Где попробовать деликатесы в Петербурге?

Только из камчатского краба в «Мансарде» четыре блюда, не считая роллов. Оригинальное горячее: палтус в мисо соусе с томатами кимчи, тальолини с чёрной икрой, фокачча с чёрным трюфелем. Обратите внимание на изысканные десерты, которые также не оставят вас равнодушными.

Ресторан «Мария Карлотта» при дворце-отеле дарит каждому гостю бокал игристого к ужину. В меню — антикварные вина и изысканная еда. Основу составляют традиционные блюда русской кухни в авторской интерпретации: лосось шеф-посола, императорские устрицы, пельмени из медвежатины, оладьи с красной или чёрной икрой и многие другие эксклюзивные позиции.

Название ресторана переводится с итальянского как «солнечный свет», и это неслучайно. В ресторане много света, к тому же отсюда открывается шикарный вид на купола Спаса на Крови. Кстати, Luce — это ещё и район Тосканы, а также наименование вина. Кухня радует сочетаниями и необычными гастрономическими решениями. Тут вам и карпаччо из вырезки, и салат с подкопчённой утиной грудкой, и мясо краба, и блюда на гриле.

Открывают меню Frantsuza Bistrot французские деликатесы: устрицы, террин, паштет, нисуаз и бёф бургиньон. В качестве закуски можно попробовать бри с чёрным трюфелем, перепёлку с полбой и белыми грибами или тапенад из зелёных оливок. Среди супов вы встретите луковый суп, крабовый биск или суп из кролика. В качестве основного блюда принесут утиную грудку с террином из сельдерея или гратен дофинуа.

В этот ресторан неспроста выстраиваются настоящие очереди жителей Петербурга, туристы направляются сюда прямиком с поезда или самолёта, а бронировать место нужно как минимум за месяц. Меню здесь представлено в виде дегустационных сетов: авторского и классического, с алкогольным сопровождением и без. Позиций в сете ну очень много, так что готовьтесь к настоящему гастрономическому турне.

В ресторане вам предложат меню, разделённое на четыре раздела рыбных и мясных закусок: первые два посвящены холодным, а вторые два — горячим. Из интересных позиций: вяленая в кофе свёкла с чёрной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта, голубцы с лангустинами, креветочным биском, страчателлой и маринованными цукини, барышевская утка с апельсином, тыквой и фисташками, а также тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалём.

В Harvest работают только с сезонными продуктами локальных производителей. Овощи запекают прямо с кожурой, чтобы избежать пищевых отходов. Тут не боятся экспериментировать с продуктами и использовать их от головы до хвоста. В меню отдельно представлены позиции из овощей и не только из них. Среди первых — паштет из брокколи с кедровым орехом, слоёный пирог с цветной капустой, корень сельдерея с пикорино.