Места, где готовят отличный кофе в Санкт-Петербурге

Раньше команда готовила для «Самоката» и «Азбуки вкуса», а теперь начала принимать гостей в собственном заведении. «Слой» — место силы. Здесь угощают булочками, десертами, сэндвичами на собственном хлебе и различными завтраками. Для кофе здесь создали линейку авторских сиропов.

Кофейня mer kaffe — новое заведение BOLSHECOFFEE ROASTERS, которое открылось на Андреевском рынке Васильевского острова. Здесь готовят сытные омлеты, гриль-чиз, салаты-боулы и целый ряд веганских блюд. В заведении представлена вся линейка классических кофейных напитков, также имеется винная карта.

«Забыли Сахар» — это баланс вкуса и пользы. Здесь можно объедаться десертами, не подсчитывая калории. Команда потрудилась за вас и убрала из большинства рецептов сахар. Вместо него — инжиры, яблоки и груши, выращенные в собственном саду в Сочи.

Создатели STIM COFFEE раньше владели кофейней и кафе, а затем решили объединить проекты, захватив из своих заведений всё самое лучшее. Уже пятый год ребята прививают гостям любовь к альтернативным способам заваривания кофе и угощают знаменитыми сырниками.

Даже в самый пасмурный день вас согреют напиток и улыбка бариста из «Кофеварим». В городе есть несколько точек, где продают кофе с собой, а также три полноценные кофейни. Здесь готовят кофе в турке, кофейные напитки и предлагают десерты собственного производства.

Кофейня «Займёмся кофе» расположилась в самом сердце Петроградки, на Большой Пушкарской улице. Основной акцент сделан на хорошем кофе локальных и зарубежных обжарщиков. Для приготовления напитков используются исключительно зёрна класса specialty (спешиалти). Дополнить заказ можно сырниками с сезонными фруктами, домашней гранолой с греческим йогуртом, французскими круассанами или тортами. Фирменным десертом считается торт «Внезапно зашла твоя мама».

Кофе в этом заведении — своего рода культовый напиток. Это одно из немногих мест в городе, где его по-восточному варят по старинной турецкой технологии — в раскалённом песке, получая в итоге десять видов кофейной энергии в чистом виде.

В этом заведении собираются ценители и знатоки изысканного чая и кофе. Зёрна в CITY COFFEE есть самые разные: как моносорта и эспрессо-смеси собственной обжарки, так и всем известные бренды. Поэтому в меню представлены десятки видов этих напитков, и шеф-бариста кафе готовит их традиционными и современными способами — с помощью аэропресса, японской воронки харио или сифона.

Владельцы необычной кофейни в подземном гроте — настоящие фанаты: кофейное меню здесь меняется по несколько раз в неделю. Над баром висит табличка с названием сорта сегодняшнего кофе, название мест, откуда его привезли и даже имя обжарщика. Разрешают лично следить за приготовлением заказанного напитка и вносить коррективы в процесс — если вы, конечно, рискнёте давать советы профессионалам.

«Знакомьтесь, Джо» — кофейня в книжном магазине «Подписные издания». Открыта владельцами «Больше кофе», так что с разнообразием сортов проблем нет, равно как и с вкусовыми качествами.

И ещё одно детище владельцев «Больше кофе». Здесь можно наблюдать, как обжаривают кофейные зёрна. Как и в других заведениях сообщества, вкус напитка отменный, кемекс и харио — в наличии.

Заглядывайте на настоящий остров улыбок в океане петербургских холодов. Тут всегда солнце, пальмы, волны, гамаки и вкусный кофе. Сюда приятно прийти расслабиться и отдохнуть: в заведении сочетаются свободный дух Калифорнии и гавайское благодушие.

Найти эту кофейню нелегко, но поискать определённо стоит, особенно если вам надоели шумные заведения в центре и хочется уютно посидеть в компании друзей или поработать за чашечкой кофе с десертом, хотя в меню есть позиции и для более основательного перекуса.

С «Энди» вы всегда будете бодры и сыты. Низкие цены и домашняя атмосфера привлекают сюда всех любителей кофе и вкусных десертов в любую погоду. Питательные завтраки по умеренным ценам в кафе подают до самого вечера. Кофе готовят традиционными и альтернативными способами.

Чтобы попасть в небольшое заведение в глубине двора-колодца, пройти нужно через двое ворот. Можно перекусить прямо тут или взять еду с собой и устроить пикник на Петроградке. В «ТЧК» уважительно относятся не только к приготовлению кофе, но и к десертам — всё готовят самостоятельно, с душой.

Кофейня в стилистике лофта стала результатом творческого союза владельцев «Больше кофе» и «Бюро» и совместила форматы уютной кофейни и демократичного винного бара. С утра здесь можно попробовать завтрак, вечером ознакомиться с коллекцией вин, а в течение всего дня полакомиться кофе с выпечкой.

Сеть заменила покинувшие Петербург кофейни «ДаблБи», но сохранила все их преимущества. Здесь приятно проводить время: большая часть интерьера составлена из дизайнерской мебели московской студии Woodi, при этом пафос полностью отсутствует. В кафе подают английский и скандинавский завтраки, а ещё готовят авторские напитки: облепиховый бамбл, еловый чай и смородиновый латте.