Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Не суши едиными: рестораны японской кухни в Петербурге

Японская кухня давно завоевала сердца петербуржцев и в ближайшее время своих позиций не сдаст. Но что делать, если суши и роллы наскучили? Ответ прост — открывать для себя новые блюда и новые места, где эти блюда готовят. Заведения с нетривиальной японской кухней ищите в нашей подборке.

4681
Проект «Нетакояки»
Фото: «ВКонтакте»
Сеть суши-баров KIDO
Фото: «ВКонтакте»
Кафе «Такояки-Мисэ»
Фото: «ВКонтакте»
Кафе «Тайяки»
Фото: afisha.ru
Японская раменная «Ярумэн»
Фото: «ВКонтакте»
Кафе «Тайяки»
Фото: «ВКонтакте»
Кафе «Такояки-Ятай»
Фото: «ВКонтакте»
Японский ресторан Subzero
Фото: afisha.ru
Кафе японского стритфуда «Такояки»
Фото: Фотография предоставлена организатором
Ресторан «Мисо»

Ресторан «Мисо»

«Мисо» — это сеть из трёх ресторанов в разных районах города. Меню тут немаленькое: есть и японская классика, и европейские вариации, и десерты. Считается, что именно в этом заведении можно попробовать эталонный суп мисо: не слишком густой и с правильным количеством сушёных водорослей, грибов и тофу. По будням до 17:00 на суши и роллы действует скидка 30%.

Суворовский просп., д. 15

Московский просп., д. 48

ул. Наличная, д. 15

Японская раменная «Ярумэн»

Японская раменная «Ярумэн»

Кафе на Малой Морской принадлежит владельцу сети раменных в японском городе Сендай, так что за аутентичность блюд беспокоиться не стоит. В меню вы не найдёте суши и роллов, которые сами японцы употребляют редко. Только классика, только традиции: рамен в нескольких вариантах, карри, доны (белый рис с водорослями нори и другими топпингами). Из напитков предлагают зелёный чай, саке, японское пиво и сливовое вино.

ул. Малая Морская, д. 9

Кафе-раменная Mashita

Кафе-раменная Mashita

Рамен стоит во главе угла (точнее, стола) ещё в одном петербургском заведении. В Mashita гостей кормят японской лапшой в шести вариантах: с разными бульонами, ингредиентами и специями. Кроме рамена подают жареные пельмени гёдза, салаты и онигири (рисовые шарики с начинкой). Цены в кафе умеренные, средний чек — 500 рублей.

Загородный просп., д. 15

Каменноостровский просп., д. 38/96

Кафе «Тайяки»

Кафе «Тайяки» 0+

Тайяки (вафли в виде рыбок с начинкой) можно найти во всех уголках Японии, а теперь и в Петербурге. В нашем городе есть два заведения, где готовят необычную выпечку, устраивают тематические мастер-классы и всячески восхваляют культуру Страны восходящего солнца. Заглавное блюдо тут подают в сладких и сытных вариантах. Кроме тайяки в кафе можно попробовать онигири, японское латте и газировку.

 ул. Марата, д. 57,  пер. Бринько, д. 3
Кафе японского стритфуда «Такояки»

Кафе японского стритфуда «Такояки» 0+

Если вы хотите приобщиться к настоящему японскому стритфуду, вам стоит заглянуть в «Такояки-Ятай» на территории «Этажей». Это небольшой ларёк, где покупают еду на вынос. «Такояки-Мисэ» на улице Лизы Чайкиной больше подходит для дружеских посиделок и романтических свиданий. В обоих кафе подают такояки (жареные шарики из теста с осьминогом внутри), гёдза, онигири и блюда с рисом.

 Лиговский просп., д. 74, ЛОФТ ПРОЕКТ ЭТАЖИ, ул. Контейнерная, контейнер 9,  ул. Лизы Чайкиной, д. 19, корп. Б
Проект «Нетакояки»

Проект «Нетакояки»

После традиционных такояки стоит оценить и европейские вариации на тему. Проект «Нетакояки» странствует по фестивалям и ярмаркам и кормит гостей оригинальным стритфудом. Тесто делают по стандартному рецепту, а вот с начинками экспериментируют: есть грибы, сыр со шпинатом, морепродукты, курица. Также внимания заслуживает гречневая лапша соба с добавками.

Кафе «Суши-Рия»

Кафе «Суши-Рия»

Как понятно из названия, в это заведение лучше ходить за суши, роллами и другими хорошо знакомыми нам блюдами японской кухни. Но «Суши-Рия» выгодно отличается от большинства аналогичных кафе. В обширном меню представлена в основном азиатская классика, но есть место и экспериментам — например, суши с чёрным рисом. Также тут готовят европейские блюда и специальную еду для детей.

ул. Савушкина, д. 135

Ресторан «Хагакурэ»

Ресторан «Хагакурэ»

«Хагакурэ» — это заголовок практического и духовного руководства самурая, своего рода кодекс чести. Такое же имя носит и ресторан на площади Победы, и оно ко многому обязывает. По словам владельцев, для блюд здесь выбирают только самые свежие и качественные продукты, которые затем обрабатывают в соответствии с традициями японской кухни. По будням всем желающим предлагают бенто ланчи.

пл. Победы, д. 1

Сеть суши-баров KIDO

Сеть суши-баров KIDO

В KIDO, в отличие от «Хагакурэ», за традициями не гонятся и делают блюда паназиатской кухни в современном исполнении. Например, здесь можно заказать ролл с уткой, мисо суп с пореем, а на десерт — пельмени гёдза с яблоком и корицей или бананы темпура. Интерьер под стать меню: стильный, лаконичный, с отсылками к современной Японии.

пр. Энгельса, д. 47

ул. Караванная, д. 16

ул. Академика Павлова, д. 14А

Японский ресторан Subzero

Японский ресторан Subzero

Казалось бы, на Рубинштейна есть всё, но нет: до недавнего времени японская кухня была не охвачена местными рестораторами. Ситуацию исправил Subzero, открывшийся в августе 2017 года. В меню — суши, роллы, нигири, сашими, мисо супы, бобы эдадамэ и многое другое. Карта напитков тоже продолжает восточную тему: тут мешают коктейли в азиатском стиле и предлагают японские лимонады.

ул. Рубинштейна, д. 38

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Комментарии к Не суши едиными: рестораны японской кухни в Петербурге

Рекомендации