Новые кафе и рестораны Петербурга, в которые стоит заглянуть этой зимой

City Soup — находка для тех, кто, несмотря на сумасшедший городкий ритм, следит за фигурой, ведёт здоровый образ жизни и выбирает полезные, но при этом вкусные продукты. Повара готовят супы из натуральных ингредиентов, а заправку предпочитают запекать, а не обжаривать. А ещё у каждого супа — оригинальное и забавное название, по которому легко догадаться о составе: например, «Суптропики» с кокосовым молоком и креветками, «Усырный» или «Грибоедов». Среди большого выбора мясных, рыбных и овощных позиций каждый сможет найдёт фаворита. Устраивайте «супомарафон» и пробуйте каждый день что-нибудь новенькое!

Если предположить, что у клоуна Рональда был старший брат, то он бы наверняка решил стать плохим клоуном, но со сверхзадачей: сделать-таки бургеры не просто съедобными, а действительно вкусными! Шеф-повар ресторана превратил символ фастфуда в изысканное блюдо с разнообразными соусами, бесподобной мраморной говядиной, нежным тунцом и свежайшими овощами. Но на это меню не заканчивается, дальше идут закуски и основные блюда в смешанном азиатско-европейском стиле. Быть злым клоуном хорошо в любой точке мира, и это особенно заметно в международной барной карте.

Интересы рестораторов наконец стали распределяться по карте Петербурга, и вот на юге города открылся семейный ресторан, в котором уют, комфорт и стиль соединены с демократичностью и безупречным качеством. Нежные оттенки в интерьере, трогательное внимание к детям и желание окутать теплом каждого гостя в любое время дня чувствуется в меню и сервисе. Галопом по европам и азиям вы промчитесь, если изучите разделы завтраков, закусок и основных блюд. Малышам же будет не только вкусно, но и весело благодаря забавной подаче угощений.

Если позволить повару врубить тумблер фантазии на полную мощность, то у вас получится винотека «Мы дружим». Само сочетание игредиентов в блюдах высекает искру любопытства. Вы готовы к тирамису с соусом «том-ям», трубочкам «канолли» с паштетом или к пиву с орешками на десерт? Шеф-повар Людмила Жалнина часто выходит в зал и душевно общается с посетителями, отвечает на вопросы и рассказывает, что её вдохновило при создании того или иного блюда. И если вам интересно, какие отношения складываются у посетителей винотеки, то ответ скорее всего кроется в её названии.

Суровый север сдержан в цветах и фактурах, но дарит невероятное вдохновение. Именем рыболовецкого посёлка под Мурманском назвал своё новое заведение Рустам Тангиров. А до него это место прославил Андрей Звягинцев в фильме «Левиафан». В ресторане ждут истинных гурманов, которые способны оценить оленину, морепродукты в неожиданном сопровождении, лесные грибы и северные ягоды. Даже в подаче ощущается морозный дух, а в интерьере видны робкие фигуры оленей и серебристые переливые плывущих в воздухе рыб.

Новый проект московского ресторатора Аркадия Новикова делает очередной реверанс в сторону итальянской кухни с особым вниманием к сырам. Их здесь много, они разнообразны, сделаны отечественными умельцами и добавлены в добрую половину блюд из меню: от брускетт и салатов до пасты и пиццы. Но если вас нельзя назвать сырофилом, то вы легко найдёте средиземноморскую классику для хорошего ужина. А рубрика блюд из яиц и творога обеспечит вас поздним завтраком, хотя они и не выделены в специальный блок меню.

Ещё одно место мясной силы появилось на Петроградской стороне. Его изюминкой стал модный американский гриль, который позволяет готовить мясо в самых разнообразных вариациях. Благодаря приятным ценам и достойной винной карте это место претендует стать фаворитом для многих петербуржцев. А местные телячьи рёбра способны лишить дара речи! Сначала их полдня маринуют и томят, поливают соусом барбекю, особым компонентом которого является кола. Некоторые гости готовы много отдать, чтобы снова и снова наслаждаться этим тающим во рту мясом с лёгким сладковатым привкусом.

Создатели заведения KIT расшифровывают его название как Keep in touch, что в переводе значит «Будем на связи». Однако обилие морепродуктов в меню совершенно не противоречит первой ассоциации с морским гигантом. Шеф-повар Дмитрий Пустовалов решил, что посетителей улицы Рубинштейна можно удивить только невероятными вкусовыми сочетаниями, соединил угря со свёклой, спрятал креветку в желе из огурца, сдобрил кленовым майонезом шницель из креветок и капусты и даже закоптил снег. Без морепродуктов не обошлось и в десертах. Для храбрости вам определённо пригодятся коктейли, рецепты которых были собраны по популярным барам города.