Осенние блюда в ресторанах города

Любимая пекарня угощает нас не только пирогами, но и горячими блюдами, салатами и комплексными обедами. Чтобы создать в своих заведениях осеннюю атмосферу, в меню включили блюда с сезонными ингредиентами: пирог с томатами и баклажанами, индейкой и кабачком, манго и тыквой уже ждут вас во всех заведениях сети.

В осенний сезон в сети ресторанов «Пепперони» вы сможете попробовать жареными грибами или салатом с вешенками и телятиной, а продолжить ужин тальятелле с лесными грибами и шампиньонами или равиоли с тыквой и рагу из кролика. Пицца с песто и грибами станет отличным блюдом на компанию, а грушевый тарт завершит ужин.

Даже самое классическое осеннее блюдо здесь постарались сделать особенным. Тыквенный крем-суп взбили почти до состояния пены и подали с пикантными семенами. Салат с щавелем заправили домашним йогуртом. Грушу запекли с сыром дорблю и брынзой и приправили мёдом и вишнёвым джемом. Приходите сюда, чтобы снова попробовать знакомое блюдо и оценить его вкус с новой стороны.

Ирландскому пабу — соответствующее сезонное меню. Рекомендуем пробовать всей компанией, ведь порции вас порадуют, а атмосфера заведения подойдёт и для неспешных вечеров или обеда выходного дня. Среди сезонных обновлений обратите внимание на крем-суп из батата, телячьи щёки с печёными овощами, запечённого судака с грибным ризотто и форель на гриле с брокколи и соусом из печёных перцев.

В меню Wine&Dine мы рекомендуем попробовать новинки, которые ввели этой осенью: каштановые ньокки с вяленой олениной, тунца с шафрановым ризотто, палтуса с запечёнными овощами, телячьи хвосты с крокетами из картофеля и лингвини с соусом из горгонзолы. Среди пицц советуем присмотреться к тунцу с артишоками и цыплёнку с форелью, а в десертном меню попробуйте парфе с киви или ореховый десерт с юдзу и пеканом.

Animals давно прославился в гастрономических кругах как ресторан, который трепетно относится к изменениям в меню. Сезонная еда — самая полезная. А значит, нужно извлечь эту пользу и пользоваться лучшими продуктами. Именно так и поступают шефы Animals, закупая продукты у фермеров. Так получаются замечательные позиции вроде шницеля с фермерскими томатами, пасты с рагу из козла и лукового супа с фундуком.

Итальянский ресторан Tetto ломает представления о концепции бистро. Изысканность меню и одновременно локальная простота продуктов создают неповторимую атмосферу. Если вы хотите попробовать каламарату (форма пасты) с крабом и страчателлой, ригатони с грибами и трюфелем или тальятелли с трюфелем и тартаром из говядины, то лучше поторопиться и забронировать столик на ближайший вечер.

Душевная грузинская кухня как нельзя лучше согревает в холодные осенние дни. Множество специй, пышное тесто, мясо, овощи и соленья — как раз то, что нам нужно, чтобы пережить долгую петербургскую зиму. Заглядывайте на огонёк, чтобы оценить осеннее меню. Например, оладьи из цукини, салат с дыней и жареным сулугуни, тарт с малиной и дип из баклажана.

Многие рестораторы представляют осенний инжир в нескольких классических вариантах. Но в ресторане «Сыроварня» пошли дальше и решили сделать из инжира десерт. Есть три на выбор: брауни с инжиром, панна-котта с инжиром и клюквенным желе, горячий инжир с ванильным мороженым, вишнёвым соусом с клюквой и бурбуном.

Необистро выступает за концепцию «от носа до хвоста», ферментирует продукты и поддерживает экологичный образ жизни. А он заключается в том, чтобы использовать сезонные продукты. Сейчас в меню можно обнаружить утку со свёклой, креветку и горошек в гостях у кабачка, гребешки с лисичками, треску со спаржей и баклажан с рикоттой.