Ресторанные открытия сентября

Пожалуй, очень патриотичное заведение. И дело не только в названии, меню и интерьере, неоднократно пропитанных русским духом, но и в принципах: хозяева ресторана заказывают продукты только у российских поставщиком и фермеров. Зайти сюда стоит ещё и для того, чтобы полюбоваться из окна видом на Казанский собор. В меню вы найдёте множество отсылок к гастрономическим традициям дореволюционной кухни. Попробовать рекомендуем ботвинью и сибирские пельмени с можжевеловой сметаной и брусникой.

Рай для поклонников минималистичного интерьера и подхода к жизни. Kruch — это кондитерская, которая угостит вас муссовыми пирожными и ремесленным хлебом. Ошибиться в выборе между тортом, тартом и тарталеткой не получится — тут есть всё из этого, так что не стесняйтесь заказывать. В барном меню не только кофе, кстати, по очень демократичной цене, но и сидр. Изюминка заведения — невероятная люстра, а ещё застеклённая кухня.

Считаете себя суеверным человеком? Вам сюда! Ведь такое звучное название в честь растущего в Южной Америке цветка ресторан получил не просто так. Считается, что он притягивает удачу и богатство. Здесь можно отведать европейскую кухню, насладиться интерьером в салатовых тонах и, конечно же, попробовать фирменный тарт Maranta. А ещё тут обустроена чудесная цветочная фотозона, которая уже стала любимым местом для фотосессии у гостей.

Невероятное заведение во всех отношениях: неон, росписи на стенах, сочетание цветов и азиатская кухня. Это неплохая заявка на популярность и востребованность. В заведении предусмотрено 4 разных зала, не выходя из которых можно совершить гастрономическое путешествие в одну из восточных стран. Тут уже ждут всех любителей китайской и вьетнамской кухни, чтобы угостить вас авторским раменом. В заведении умело совместили кисло-сладкий вкус с приятной остротой. Обязательно попробуйте тут индийский десерт: гулаб джамун с шафрановым сиропом.

Мы уже рассказывали вам о фуд-холле YES! MARATA. Теперь там появился уголок с сербской кухней. Этот корнер угощает чевапами и плескавицей. Всё, что вы бы там не попробовали, приготовлено из лучшего мяса исключительно на углях. Каждое блюдо дополняется балканским хлебом. Помимо сытных мясных блюд в меню найдутся и салаты: шопский, с баклажанами и черносливом или с баклажанами в сладком соусе. Есть тут даже боулы, милкшейки, блины и ражничи — что-то вроде сербской вариации шашлыка.

За аутентичность мексиканской кухни здесь отвечает шеф Педро Гонсалес. Он же привнёс привычным блюдам разнообразия, потому фирменную закуску — тако в пшеничных лепёшках — тут можно попробовать в шести разных вариантах с пятью соусами на выбор: гуакамоле, овощной пико де гальо, чипотль с арахисом, сметанный с чесноком и дип с халапеньо. В меню очень много морепродуктов и блюд из них: лангустины аль-ахильо с авокадо и сладким чили-соусом, севиче из форели, тартар из тунца и салат из киноа с авокадо. Не обошлось и без бурито, чили кон карне и кесадильи.

Концепт этого заведения настолько удивителен и интересен, что прочтением этого списка точно не обойдётся. Всё тут крутится вокруг одного числа — 9. Здесь работает 9 сотрудников, а по бокалам разливают только 9 вин из 50, представленных в меню. Основная «девятка» меняется относительно сезона и настроения. Некоторая мистика поощряется ещё и основной миссией сотрудников: доказать, что хорошее вино может быть доступным. В качестве закусок тут можно заказать трюфельный тартар из говядины с нежным муссом из пармезана, салат из кальмара с яблочным кремом и стейк из белокочанной капусты с ореховым соусом. Все блюда вдохновлены необычными гастрономическими сочетаниями и тягой к экспериментам.

Не только пахлаву разных вкусов, но и разных форм можно попробовать теперь в переулке Гривцова. Очень уютная пекарня с турецким колоритом скоро станет новым любимым местом для всех любителей этой восточной сладости. Помимо десертов тут можно попробовать ещё и несладкий закрытый пирог бурек, лепёшку в форме лодочки пиде и хрустящий бублик симит с сытными начинками. Особое внимание команда «Пахлавальни» уделяет культуре приготовления кофе. В восточный вариант этого напитка добавляют различные специи: гвоздику, имбирь, корицу и чёрный перец. 

Ещё одно заведение в YES! MARATA, про которое мы хотим вам рассказать. Стильный интерьер, большие окна, необычные люстры, неон, яркие картины в стиле поп-арт — всё это про лаундж-бар Cocos. Здесь подают вкусные закуски: мясной сет, в основе которого мясо дичи, чоризо, антипасти и сырное ассорти. Всё просто, лаконично, но очень вкусно. Здесь есть всё, чтобы провести отличный вечер в компании друзей, расслабиться и отдохнуть.