Топ-15 заведений на Васильевском острове

Ресторан и социальный проект в одном месте: ужины здесь проходят в полной темноте. Состав блюд заранее узнать не удастся, поэтому во время трапезы придётся поддаться своим ощущениям. Уже после ужина, в лобби-баре, вы можете обсудить свои вкусовые убеждения, посмотрев фото блюд, которые ещё несколько минут назад приносили официанты. Кстати, сотрудники ресторана — слабовидящие люди.

Это место — больше, чем стейк-хаус, ведь готовят здесь не только стейки из мраморной говядины, но и разнообразные блюда из баранины, свинины, крольчатины, оленины, а также утки, курицы и индейки. С недавних пор в ресторане проводятся лектории для любителей вина и сытных мясных закусок: гостей погружают в историю виноделия, водят в гастрономические путешествия, делятся рецептами.

Мука — уникальный ингредиент, без которого нельзя представить ни одну кухню мира. Шефы Артур Пирогов и Александр Кожанов однажды задались секретом гастрономического потенциала муки, в итоге на Васильевском острове появилось кафе с традиционными пастами, пиццей, десертами и авторскими блюдами. Заглянуть сюда однозначно стоит фанатам десертов, ведь в «Муке» сладостям отводят особое место. А некоторые виды десертов, — например, миндальный бисквит с воздушным кремом маракуйя, — и вовсе попадают в разряд лимитированных предложений.

Иосиф Бродский в своих стихах делился убеждением, что на Васильевский остров стоит прийти умирать. А вот в тематическом заведении, которое обязано было появиться именно в этом месте, можно вкусно поесть и воскреснуть к жизни. В баре-наливочной на набережной Макарова вас угостят сморребродами с необычными начинками: так, на одном куске хлеба могут гармонично соседствовать хурма и лосось или сельдь с клюквой. Если окажетесь в баре на завтрак, отведайте домашние сырники или яичницу в хлебе.

Заведений с восточной кухней действительно много, но это — особенное. Семья шеф-повара ресторана готовит суп фо бо, за которым уже 50 лет выстраивается очередь на весь Фантхьет.

Здесь пекут особенные булочки и собирают бургеры с необычными начинками: например, в сырный или ржаную булочку вам могут положить голубой сыр, зелёный томат, абрикосовое варенье и говяжью котлетку. По вашему желанию, конечно. Не стоит упускать из вида и другие позиции меню: поговаривают, что именно в «Бюро» готовят самый вкусный на всем острове томатный суп с пармезаном или креветками на выбор.

Заведение, где каждое блюдо — произведение искусства, будь то мясо, только что снятое с мангала, или лёгкий салат с яйцом пашот. Но провести вечер в «Гролле» нужно из-за рыбного меню, которое меняется в зависимости от улова. Щуку, сига, судака добывают из местных озёр, а изысканных зубатку и камбалу два раза в неделю привозят с портов Поморья.

В Easy Hummus обещают радушный приём под лозунгом «Свобода, равенство и братство», как гласит один из плакатов на стенах. Готовят тут израильский стритфуд: фалафель, шварму и иже с ними. Особенно удаётся местным поварам хумус: его подают как в классическом виде, так и с разными добавками.

В Eggsellent знают толк в яйцах и каждый день с задором и завидной скоростью делают их на завтрак. Меню построено по принципу конструктора: вы выбираете способ приготовления яиц и дополнения к ним (булочки, круассаны, бейглы, всевозможные добавки). Всегда есть сладкие тосты и сытные бутерброды, которые уже стали классикой заведения.

Хачапури по-аджарски, гранатовое вино, хинкали с бараниной, салат по-тбилисски, баклажаны с сулугуни, ассорти из пхали... Если эти названия ещё не вызывают у вас эмоций, самое время познакомиться с кавказской кухней в самом известном грузинском кафе в Петербурге.

Наверняка вы слышали о гик-пиццерии Krang Pizza, где можно не только поесть необычную пиццу (например, с пепперони и маршмеллоу), но и сыграть в «Марио» и «Мортал комбат» на ретро-автомате. Теперь у заведения появилось продолжение KRNG corporation в «Севкабель Порту», где к игровым автоматам и пицце добавили азиатские блюда. Кафе в стиле киберпанка и ретрофутуризма заняло два этажа.

Café Chloé — идеальное место для того, чтобы почувствовать себя принцессой. Королевских особ здесь усаживают за мраморные столы на мягкие кресла и угощают смузи, боулами и десертами ручной работы. После трапезы предлагают запечатлеть свою красоту на фоне цветочного пано.

Кафе Erarta находится в здании музея современного искусства Эрарта. Звание музейного кафе оправдывает полностью: искусство здесь как на стенах, так и на тарелках. Основу меню, которое обновляется каждый сезон, составляет международная классика в творческой интерпретации. Практически к каждому блюду сомелье подобрал вино, которое подчеркивает необычные сочетания вкусов. Вишенкой на торте любого ужина станут знаменитые десерты ресторана Erarta: они регулярно занимают первые строки в рейтингах профессионалов и посетителей.

Gaijin — ресторан на Васильевском острове с паназиатской кухней. В одном месте гости могут познакомиться с блюдами разных государств Юго-Восточной Азии: Японии, Таиланда и Вьетнама.

В этой гастрономической точке собрали буквально все вкусности мира: от традиционного азиатского фо бо до настоящего итальянского мороженого.