Топ-15 заведений на Васильевском острове

Мука — уникальный ингредиент, без которого нельзя представить ни одну кухню мира. Шефы Артур Пирогов и Александр Кожанов однажды задались секретом гастрономического потенциала муки, в итоге на Васильевском острове появилось кафе с традиционными пастами, пиццей, десертами и авторскими блюдами. Заглянуть сюда однозначно стоит фанатам десертов, ведь в «Муке» сладостям отводят особое место. А некоторые виды десертов, — например, миндальный торт, местное печенье и фундучный чизкейк — сразу попадают в самое сердце!

Заведение, где каждое блюдо — произведение искусства, будь то мясо, только что снятое с мангала, или лёгкий салат с яйцом пашот. Но провести вечер в «Гролле» нужно из-за рыбного меню, которое меняется в зависимости от улова. Щуку, сига, судака добывают из местных озёр, а изысканных зубатку и камбалу два раза в неделю привозят с портов Поморья.

В Easy Hummus обещают радушный приём под лозунгом «Свобода, равенство и братство», как гласит один из плакатов на стенах. Готовят тут израильский стритфуд: фалафель, шварму и иже с ними. Особенно удаётся местным поварам хумус: его подают как в классическом виде, так и с разными добавками.

Отдельно на рынке хотим выделить этот корнер. В Eggsellent знают толк в яйцах и каждый день с задором и завидной скоростью делают их на завтрак. Меню построено по принципу конструктора: вы выбираете способ приготовления яиц и дополнения к ним (булочки, круассаны, бейглы, всевозможные добавки). Всегда есть сладкие тосты и сытные бутерброды, которые уже стали классикой заведения.

Наверняка вы слышали о гик-пиццерии Krang Pizza, где можно не только поесть необычную пиццу (например, с пепперони и маршмеллоу), но и сыграть в «Марио» и «Мортал комбат» на ретро-автомате. Теперь у заведения появилось продолжение Cyber Cobra в «Севкабель Порту», где к игровым автоматам и пицце добавили азиатские блюда. Кафе в стиле киберпанка и ретрофутуризма заняло два этажа.

Кафе Erarta находится в здании музея современного искусства Эрарта. Звание музейного кафе оправдывает полностью: искусство здесь как на стенах, так и на тарелках. Основу меню, которое обновляется каждый сезон, составляет международная классика в творческой интерпретации. Практически к каждому блюду сомелье подобрал вино, которое подчеркивает необычные сочетания вкусов. Вишенкой на торте любого ужина станут знаменитые десерты ресторана Erarta: они регулярно занимают первые строки в рейтингах профессионалов и посетителей.

В самом сердце культурного квартала «Брусницын» спряталось уютное бистро с открытой террасой и панорамными окнами, откуда открывается захватывающий вид на Финский залив. Здесь за кухню отвечает Олег Перфилов — шеф, обучавшийся в легендарной кулинарной школе Le Cordon Bleu. Он превратил меню в настоящую оду креветкам, подавая их в самых неожиданных и изысканных вариациях: воздушный риет, пикантный эскабече, бархатистый крем, насыщенный биск, ароматная сарсуэла и многое другое.