Зимнее меню в кафе и ресторанах Петербурга

В панорамном ресторане «Невесомость» тоже появилось сезонное меню. В этом году оно посвящено блюдам поморской и саамской кухонь. Авторское прочтение Игната Гаврилова совместилось с традициями северных народов. Получились десять ярких блюд, которые действительно стоит попробовать. Например, гребешки, маринованные в квашеной капусте с лимоном, арктическая уха, гребешки с брусникой и морским виноградом, бруснично-черничный пирог с вареньем из сосновых шишек и ванильным кремом.

Меню сезонных напитков в кофейнях с фиксированной ценной Cofix уже тоже вступило в силу. На этот раз гостей порадуют согревающий капучино со вкусом каштанового десерта сабайон, латте кумкват-мандарин и раф вишня-шоколад. Также в меню есть рубиновый ультрашоколад для любителей сладких напитков, глинтвейн и бамбл в своей яркой зимней версии со вкусом клюквы и имбиря.

В сезонном меню кофейни Pa Pa Power оказалось два согревающих напитка. Попробуйте раф со вкусом ромовой бабы, приправленный взрывной карамелью: получился искристый кофе, совмещающий в себе десерт и напиток. Также ищите в меню мандариновый пунш с клюквой и безалкогольным вермутом.

Попробовать риет из скумбрии, хачапури с капустой и яйцом, щавелевый суп и томлёные говяжьи рёбра в зелёной аджике можно в сети ресторанов «Баклажан». Шеф снова удивил нас изысканностью и оригинальностью предлагаемых позиций. Что бы вы не выбрали, тёплый домашний сливовый пирог станет отличным дополнением к вашей трапезе. А тыквенный чизкейк с кремом из маскарпоне навсегда останется в вашем сердечке.

Вок с говядиной, суп из белых грибов, жареные баклажаны и яблочный пирог вошли в зимнее меню KETCH UP наравне с бургером с двойной котлетой, сыром чеддер, томатами, маринованными огурцами и имбирной вишней. Если хочется съесть чего-нибудь полегче, тогда закажите салат с грудкой цыплёнка, картофелем стоун и проростками сои. Зимние напитки также заслуживают вашего внимания.

В классическом новогоднем меню этого ресторана мы смогли найти несколько нестандартных позиций: например, заморскую закуску, в состав которой входят сыровяленая говядина, артишоки на гриле и ветчина. А ещё рекомендуем попробовать большие тигровые креветки на льду, новгородские солёные грибы с кубанским маслом, подкопчённую черноморскую форель и морские деликатесы.

Утиная ножка с томлёной грушей и соусом из пряных мандаринов и граната: если для вас название этого блюда уже звучит по-новогоднему, то скорее отправляйтесь в «Марчеллис». Утка вообще стала главной темой рождественского меню: оливье подают с той же птицей, из неё же делают рийет. На десерт попробуйте мандариновое варенье или вишнёвый тарт с пряным ганашем, на котором красуется пряничный человечек.

Бар-ресторан «Счастье» предложил изысканное сезонное меню с акцентом на авторское прочтение классики: эклер тут подают с лососем и сливочно-имбирным кремом, тыквенный суп заправляют баклажанами и страчателлой, паштет из тунца сдабривают белым вином, а говядину пастрами подают на лепёшке роти. Есть здесь и десертные, и барные обновления. Присмотритесь и к обновлённым закускам, а также к необычному пирогу с бычьими хвостами и шпинатом.