В ближайшие годы в Ленинградской области появится гусиная ферма. Её совместно построят венгерская и российская компании Kipszer и «Ленжилстрой». Проект стоимостью в 100 000 000 евро планируют запустить через пару лет. На ферме будут выращивать 1 000 000 гусей.
Предприятие займётся производством деликатеса из печёнки, более доступного по цене, чем зарубежные аналоги.
Отметим, что Венгрия, как и Франция, — крупный мировой производитель печёночных деликатесов. Именно по венгерским технологиям станут готовить ленинградскую фуа-гра. Областные власти одобряют проект. Однако некоторые эксперты не уверены, что получится достичь правильного вкуса. Ресторанный блогер Вячеслав Алкопон полагает, что венгерские рецепты уступают французским.
Когда и почему в Петербурге запретят жарить шашлыки, читайте в нашем материале.
Комментарии к «В Ленобласти планируют открыть производство фуа-гра»