Это могла быть тележка или дом с прицепом, но всего за два месяца получился симпатичный жёлтый фургон, созданный руками двух друзей — Влада Кяуне и Александра Братчикова. В том, что получилось, теперь трудно узнать старенький микроавтобус Volkswagen Transporter 1983 года выпуска.
Первый выезд жёлтого фургончика «1983 — уличная еда» состоялся в первомайские праздники. В качестве площадки было выбрано место рядом с хостелом Hello Hostel на Английской набережной.
Пока в меню можно найти свежий чай, ароматный кофе, какао, горячий шоколад и безалкогольный газированный напиток Club-Mate на основе экстракта чая Мате, а также разнообразные бейглы — пышные булочки из дрожжевого теста с богатой начинкой. Бейглы с лососем, цыплёнком и сливочным соусом специально для проекта «1983 — уличная еда» готовят ребята из пекарни BGL.
В ближайшем будущем Влад и Александр планируют разработать собственную кухню с личным поваром. По словам Влада, им близок формат американского аналога KogiBBQ, на который они и ориентируются.
Сейчас ребята каждые выходные приезжают на Английскую набережную, дом 50. Параллельно с этим ведутся поиски новых закрытых площадок. Прежде всего, Влада и Александра интересуют пространства с собственными дворами, где можно припарковать фургон и где горожанам будет приятно провести время в компании с бейглом и чашечкой кофе.
Следить за новостями можно в официальной группе проекта ВКонтакте.
Автор материала Екатерина Бокашова.
Комментарии к «В Петербурге появился жёлтый фургончик с уличной едой»