Ресторан «Мамалыга»

Ресторан «Мамалыга» — уютное семейное заведение, куда приходят как в гости к хорошим знакомым. Обстановка напоминает грузинский деревенский дом. Деревянные полы и столики, мягкие стулья соседствуют с изобилием зелени в горшках. У входа располагается небольшая лавочка, где расставлены плетёные корзины с овощами, фруктами, фасолью и ароматными травами, на стенах развешаны вязанки чеснока и лука. Просторная летняя терраса увита гирляндами цветов, плетёные стулья и скатерти из соломки навевают воспоминания о южных курортах. Это место, куда приходят отдохнуть душой, отрешиться от суеты большого города, окунуться в атмосферу покоя и безмятежности.

Меню в ресторане «Мамалыга» тоже необычное. Кавказская кухня в России чрезвычайно популярна, но мало кто задумывается о том, что у разных народов Кавказа есть множество собственных вариаций и секретов приготовления одного и того же блюда. В «Мамалыге» можно познакомиться не только с наиболее распространёнными в стране грузинскими версиями шашлыков, хачапури и хинкали, но и с оригинальными блюдами армянской, аджарской, мингрельской, имеретинской, сванской, гурийской кухни. Здесь можно попробовать такие необычные блюда, как оджахури из свинины, керусус (телятина с картофелем, вешенками, томатом и зелёным горошком), чкмерули (цыплёнок в сметанно-чесночном соусе), чанахи из баранины, запечённый сулугуни с томатами, шоколадный десерт «Згапари», разновидности чебуреков и хачапури, настоящий кавказский айран, компоты.

На кухне заведения установлен настоящий грузинский тандыр, в котором выпекают румяные лаваши и пирожки-кутабы. Почётное место в меню занимают блюда из кукурузной крупы и муки — различные виды мамалыги и мчади. Травы, специи и сыры шеф-повар ресторана привозит с Кавказа. Многие блюда, представленные в «Мамалыге», очень острые, поэтому для удобства гостей уровень содержания специй в кушаньях особо отмечен в меню. Для юных посетителей разработано отдельное детское меню с ограниченным количеством пряностей.

В ресторане «Мамалыга» можно не только вкусно поесть, но и посмотреть спортивные трансляции на большом проекционном экране, поиграть в домино или нарды. В ресторане регулярно выступают с концертами мастера национальных кавказских танцев. Для юных гостей открыта детская комната, в которой установлен специальный терминал с развивающими играми, панель для трансляции мультфильмов. По пятницам, субботам и воскресеньям малышей развлекает няня.

Недавно в городе появилось ещё две «Мамалыги», так что насладиться грузинской кухней теперь можно и в центре, и ближе к окраине.

Расписание работы у каждого заведения разное, уточняйте его перед походом в ресторане заранее.