На бесплатной конференции вы узнаете, поменялись ли предпочтения гостей после кризиса, какие есть нововведения в законодательстве и каким трендам стоит следовать, чтобы достичь успеха. Мероприятие будет полезно всем участникам рынка HoReCa, в особенности работающим с алкогольной продукцией.
А для тех, кто только планирует организовать предприятие общепита, проведут интерактивную бизнес-игру «Я открываю своё кафе». На ней за 1,5 часа участникам расскажут о 10 этапах запуска точки общепита — от генерации идеи до получения первой прибыли.
В программе мероприятия:
- тема: «ЕГАИС в общепите». Вы узнаете об особенностях работы в системе с учётом нововведений и об эксперименте по маркировке пива;
- интерактивная бизнес-игра: «Я открываю своё кафе»;
- практикум, посвящённый разработке технических условий (ТУ) на пищевую продукцию. Здесь разберут ГОСТы и предоставят пошаговую цепочку по созданию и регистрации ТУ, а также научат всего за 30 минут составлять ТУ на сложное блюдо;
- тема: «Как изменились предпочтения гостей после кризиса — кто и что покупает, сколько на это тратит». Вы узнаете, что важнее для посетителя: атмосфера, доступная цена, безопасность или скорость и сколько должен стоить капучино. А также здесь расскажут о цифровизации и кастомизации потребления.
Кроме того, в рамках практической конференции пройдёт бесплатная выставка IT-решений для ресторанов.
Для участия в мероприятии зарегистрируйтесь на сайте mbm.mos.ru по ссылке, предварительно заведя личный кабинет.
Всё бесплатное обучение от MBM.MOS для начинающих и действующих предпринимателей можно посмотреть тут.
Отзывы о практической конференции «Общепит 2020»