Гастрономические события недели в Москве

В KOOK решили освежить своё меню! Появились необычные позиции вроде чипсов из тапиоки с кимчи, кимпаба с тунцом и хрустящих сырных крокетов. Вернулся и абсолютный хит — сырные токпокки, которые просят гости почти каждый день. На сладкое можно взять десерт в виде кошачьей лапки с крем-чизом и маракуйей, а заодно попробовать напитки с арбузным мармеладом и сахарной ватой.

Новая чайная «Нитка» уже открылась! Уже третья точка удобно расположилась на Гоголевском и заметно прибавило в пространстве. Главная фишка — уютная чайная комната, где проходят неспешные чаепития и мастер-классы. Пока чайная работает в тестовом режиме, но заглянуть на чашку чая или прикупить ароматный наборчик домой уже можно!

В ресторане Ryotei зацвела сакура — повод обновить меню. К празднику весны подготовили специальный сет с дайконом в юдзу, прессованными суши с тунцом и эффектным десертом: шоколадной сакурой с печеньем васаби и бисквитом матча. К сету сделали несколько необычных напитков: лёгкий вишнёвый лимонад и ароматный раф, а ещё яркие сезонные коктейли в японском стиле.

 24 марта — 24 апреля

Весна в «Кофемании» началась с обновления меню напитков. В баре появились миксы с азиатскими нотами: например, «Саора Ти» с матчей, маракуйей и кокосовой водой, или «Юдзу Милк Ти» на зелёном чае с жасмином и овсяным молоком. Для тех, кому хочется чего-то поинтереснее, предлагают коктейли на основе холодного кофе и свежих цитрусовых нот юдзу. Миксы получились яркими и лёгкими, как раз под настроение тёплых дней.

Lucky Izakaya проводит ужин, посвящённый продуктам с северного японского острова Хоккайдо. В меню сделали акцент на морских деликатесах: суши с морским ежом и копчёным угрём, сашими хамачи с красным апельсином и гребешки с гриля. Из горячих блюд — гёдза с креветкой и донбури с крабом и икрой. На десерт подадут японский сэндвич с клубникой и вареньем из черешни.

 27 марта 18:00

Шеф Twins Garden Виталий Савельев сделал новый сет Twins Easy. Хоть название и звучит просто, за ним скрываются сложнейшие техники и редкие продукты: вагю, осетровая икра, брюшко тунца и японская лакедра. Некоторые блюда готовят трое суток подряд, а на десерт подают медовик в совершенно новом прочтении от шеф-кондитера Елены Язовой. Отличный повод познакомиться с высокой кухней без лишних церемоний.

Cape запускает серию ужинов о ресторанном этикете — простым и понятным языком. На первом таком вечере эксперт расскажет, как правильно вести себя за столом и не потеряться в столовых приборах. Блюда подадут в формате, который обычно вызывает вопросы: тако с крабом, салат с томатом и хурмой, гранд-равиоль с грибами и трюфелем. На сладкое приготовят канеле из собственной пекарни с несколькими начинками.

 26 марта 19:00

В ресторане «Поле» пройдёт дружеский гастрономический бранч от шефов Владислава Корпусова и Андрея Шмакова. Меню построено вокруг продуктов с огня и лёгкой копчёной нотки. На старте — устрицы фламбаду с томатной сальсой и перчики гриль с соусом беарнез. Основные блюда от Шмакова тоже со вкусом дымка: осётр в пироге и говядина Веллингтон. На десерт Владислав приготовит пирог с персиками и свежей земляникой.

 29 марта 13:00