Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Небанальные пиццерии Москвы

Больше чем пицца

Уже давно пицца перестала быть исключительно частью традиционной итальянской кухни и превратилась в одно из самых популярных блюд в мире. Рассказываем, где в Москве можно попробовать пиццу, похожую на традиционную разве что своим внешним видом.

47130
Luciano
Фото: lucianomoscow.ru
Zotman
Фото: ВКонтакте
Zotman
Фото: ВКонтакте
Pinzeria by Bontempi
Фото: guiadoempreendedor.makro.com.br
Bocconcino
Фото: Facebook
Фото: guiadoempreendedor.makro.com.br
Bocconcino
Фото: Facebook
Osteria Bianca
Фото: Facebook
Modus
Фото: ВКонтакте
Bocconcino
Фото: Facebook
Bocconcino
Фото: bocconcino.ru
Pizzeria Il Pomodoro
Фото: ilpomodoro.ru
Фото: www.citibon.com
Пиццерия Zotman Pizza Pie

Пиццерия Zotman Pizza Pie

В этой пиццерии творят чудеса шеф-повар Дмитрий Зотов и сомелье Сергей Крылов. Именно здесь вы сможете попробовать настоящую нью-йоркскую пиццу — своей пышностью, толстыми бортиками и изобилием начинки больше похожую на открытый пирог. Созданные Зотовым разнообразные виды пиццы — истинные произведения кулинарного искусства. Нестандартное сочетание ингредиентов даёт потрясающий вкус. Например, в начинке шеф-повар соединяет брокколи и хрустящую жареную курицу, а в сладкой пицце — нутеллу и сливочный соус. А оставшиеся корочки могут стать отличной закуской к крафтовому напитку, если добавить к ним чесночный соус. По столичным меркам полакомиться пиццей в этом заведении можно совсем недорого: от 460 рублей.

 ул. Большая Никитская, д. 23/14/9,  ул. маршала Тухачевского, д. 41, к. 1,  Рублевское шоссе, д. 42, к. 1,  МО, Химки, микрорайон ИКЕА стр. 2, 2-й этаж
Pinzeria by Bontempi

Pinzeria by Bontempi

Пинца появилась задолго до традиционной итальянской пиццы, ещё во времена Римской империи. Это блюдо великолепно подходит для любителей здоровой пищи. Тесто замешивается из пшеничной, рисовой и соевой муки на особых дрожжах, которые выращивают в течение пяти лет. Ещё одно отличие от пиццы заключается в том, что в тесто добавляют много воды, поэтому в результате оно получается очень лёгким и воздушным. Более того — перед выпеканием тесто выдерживают не менее 72 часов.

В общем, если вы заботитесь о своей фигуре и здоровье, но при этом любите вкусно поесть, обязательно загляните в Pinzeria by Bontempi и попробуйте тонкие хрустящие лепёшки с оригинальными начинками.

 Большой Знаменский пер., д. 2, стр. 3,  Шлюзовая набережная, д. 4,  Мячковский б-р, д. 3 А,  ул. Усачёва, д. 26,  Рождественский б-р, д. 1
Ресторан Luciano

Ресторан Luciano 6+

Шеф-повар этого ресторана по праву может гордиться своими творениями, которые похожи на неаполитанскую пиццу гораздо больше, чем в других московских заведениях! Здесь используют традиционную, сложенную по всем правилам печь, пиццу выпекают при более высокой температуре, а блюдо получается очень воздушным и лёгким. Муку для теста специально привозят из Италии, а ингредиенты для начинки отбирают из высококачественных российских продуктов.

 пл. Смоленская, д. 3, Смоленский пассаж
Пиццерия Bocconcino

Пиццерия Bocconcino

На сегодняшний день в Москве открылась целая сеть ресторанов Bocconcino, но эта пиццерия — одно их первых мест, где можно попробовать настоящую итальянскую пиццу. Для выпекания используют фирменную дровяную печь, начинки впечатляют своим вкусом самых изысканных гурманов. В меню Bocconcino до сих пор главное блюдо — знаменитая пицца с запечённой сладкой грушей и горгонзолой.

 Страстной бул., д.7
Пиццерия Modus

Пиццерия Modus

Эта столичная пиццерия уже стала легендой. Достаточно сказать, что около трети её посетителей — итальянцы, а это говорит о многом. В центре зала стоит дровяная печь, и вы сами можете видеть, как в ней готовится больше тридцати видов пицц. Результат обычно превосходит все ожидания. Нежное хрустящее тесто, тающие во рту начинки… Если желаете чего-то необычного, попробуйте охотничью пиццу с ломтиками утки и моцареллой — не пожалеете.

 1-й Тружеников пер., вл. 4
Ресторан Osteria della Piazza Bianca

Ресторан Osteria della Piazza Bianca 6+

Это заведение примечательно тем, что его шеф-повар родом из Италии и чемпион мира по пицце. Тайны рецептов пиццайоло, конечно, не выдаёт. Но известно, что в муку он кладёт только натуральные дрожжи и выдерживает тесто 48 часов, добиваясь необычайной лёгкости блюда. Помимо пиццы в ресторане есть два вида настоящей римской пинцы с брезаолой и бурратой.

 ул. Лесная, д. 5А
Пиццерия Barmalini

Пиццерия Barmalini

Особый вкус блюду здесь придают выпечка в специальной печи, которая топится только яблоневыми дровами, итальянская мука «капуто» и кристально чистая вода из карельских источников. Выберите традиционную пиццу или попробуйте блюда с оригинальной начинкой. Так, любителям экспериментов предлагают пиццу «Краб Карри» с чёрным тестом, мясом краба и икрой летучей рыбы, «Кавказскую» с сулугуни, баклажанами и бакинскими томатами, «Больцано» с острой салями и шпеком.

 ул. Садовническая, д. 82, стр. 2
Pizzeria Il Pomodoro

Pizzeria Il Pomodoro

В этой пиццерии вы не найдёте дешевых блюд, но приготовленные здесь пиццы отличаются потрясающим вкусом, нежной начинкой и оригинальными рецептами. Пиццы готовятся по семейным рецептам в дровяной печи, они могут быть разной толщины и размера, с начинками на любой вкус. Кроме классических вариаций, здесь подают пиццу с тунцом по-корсикански, пиццу с грушей, сыром горгонзола и трюфельным маслом, с морепродуктами, телятиной и сладким перцем.

 ул. Садовническая, д. 54, стр. 2,  ул. Усачёва, д. 26 (Усачёвский рынок)
Da Lorenzo

Da Lorenzo

Над этой продуктовой лавкой трудились исключительно итальянцы. Собственно, они и работают здесь до сих пор с 2013 года: сами отбирают и закупают продукцию, встречаются с производителями, посещают фабрики и следят за условиями хранения и транспортировки. А Лоренцо, чьё имя вы увидите на вывеске, главный идеолог пиццерии. Здесь вы найдёте продукты из разных регионов Италии, попробуете ароматный кофе и пиццу, приготовленную по аутентичным итальянским рецептам. В ассортименте — два десятка разновидностей: от вегетарианских вариантов, фокаччи и «Маргариты» до соблазнительных «Фрутти ди Маре», «Аль Капоне» и «Дьяволо» для любителей острых ощущений.

ул. Профсоюзная, д. 126, корп. 3

Ресторан Il Forno

Ресторан Il Forno

Собственно, Il Forno, в переводе на русский и есть та самая печь, в которой итальянцы готовят пиццу для себя и своих близких. Своя дровяная печь есть и в этом заведении, ведь только благодаря ей получается приготовить знаменитое блюдо по всем правилам. Она придаёт пицце аутентичный вкус и настоящий итальянский аромат. Неотъемлемые ингредиенты фирменных блюд — хрустящая тонкая основа, обильная и сочная начинка, расплавленный тянущийся сыр, оливковое масло и отборные томаты. Здесь также можно попробовать пиццу на фирменном ржаном тесте. Меню регулярно обновляется, появляются сезонные блюда.

просп. Кутузовский, д. 2/1, стр. 6

ул. Неглинная, д. 8/10

ул. Остоженка, д. 3/14

Ресторан «ПиццБург»

Ресторан «ПиццБург»

Кажется, даже сами итальянцы не придумали столько разновидностей пиццы, сколько её есть в «ПиццБурге». Кроме классических «Маргариты», «Фунги» и «Пепперони» здесь есть и оригинальные рецепты. Например, «Римский завтрак» с перепелиным яйцом или «Цезарь», в котором известный салат, включая крутоны, оказывается на основе для пиццы. При этом заведение не претендует на исключительность, а размеры порций приятно удивляют.

ул. Генерала Белова, д. 29А

Ресторан «Джандуя»

Ресторан «Джандуя»

В составе этой пиццы вы не найдёте больше шести ингредиентов, ведь именно так получится насладиться каждым кусочком. Наряду с вполне стандартными «Маргаритой» и вегетарианской вариацией, есть также пиццы с белыми грибами и трюфельным маслом, с креветками и сыром «филадельфия», с горгонзолой, моцареллой и грушей, а также другие разновидности, достойные внимания.

Багратионовский пр-д, д. 7, к. 20В

Остерия «Тоскана»

Остерия «Тоскана»

Классика итальянской кухни и авторская подача, а также талантливый шеф с опытом работы в ресторанах Европы, Австралии и Москвы. Не торопитесь говорить, что вы пробовали уже всю пиццу на свете, пока не побываете здесь. Местные пиццайоло знают всё о необычных и ярких сочетаниях вкусов и не стесняются класть на тесто креветки и цуккини, ягнёнка с артишоками и рикоттой, утку с грушей и горгонзолой, а также другие, не менее оригинальные ингредиенты.

ул. Удальцова, д. 15

Кафе «Империя Пиццы»

Кафе «Империя Пиццы»

Чего-чего, а начинки здесь не жалеют. Если заказывать «Грибное ассорти», то вам принесут целую грибную корзину, а мидий и осьминогов из «Даров моря» можно ещё долго есть отдельно, пока не начнёт виднеться тесто. Цены у ресторана достаточно лояльные, а ассортимент и диаметры пиццы способны удивить даже бывалых гурманов.

Бар Papa’s

Бар Papa’s

Если вы хотите попробовать одну из самых больших пицц Москвы, вам точно стоит сюда заглянуть. Пицца, которая весит 700-800 граммов, насытит даже самых голодных гостей. Помимо больших, есть и позиции более скромных размеров. Каждую пиццу выпекают с моцареллой и соусом маринара, и по желанию гостей можно добавлять к уже имеющимся в рецептуре ингредиентам любые дополнительные. А ещё в баре готовят оригинальные пиццадильи на основе латиноамериканских лепёшек тортильяс.

ул. Никольская, д. 10

Надоело ходить на мероприятия одному?
Ищи человека, с которым тебе будет интересно
Найти пару

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Комментарии к «Небанальные пиццерии Москвы»

Рекомендации