Где покупать рыбу в Москве: рынки, магазины, лавки

Сеть «Рыбная мануфактура № 1» принадлежит известному рыбному производителю «Агама» и предлагает своим покупателям замороженную, свежую, солёную и копченую рыбу, а ещё морепродукты, икру и рыбные полуфабрикаты. Цены располагающие, персонал — внимательный. Если не хотите сами возиться с рыбой, для вас её почистят и разделают. Копчёности перед покупкой можно попробовать. А рядом с кассой продают разные мелочи, которые могут понадобиться для приготовления рыбного блюда: специи, соусы и лимоны. Всего в Москве работает 4 магазина.

Верный признак хорошего рыбного магазина, заметный с первого взгляда, — это сияющая чистота, которая начинается с прилавка и заканчивается холодильником. Этот принцип неизменно соблюдают в рыбных лавках La Marée («Ла Маре»). На ледяной крошке здесь продают свежую, ещё пахнущую морем рыбу — доставляют самолётом за 3-4 часа. В наличии десятки видов рыбы, в том числе морские деликатесы: лобстеры, крабы, осьминоги, мидии и морские ежи. Что немаловажно: опытные сотрудники лавок всегда помогут вам с выбором, разделают и очистят продукт, подскажут, как правильно его приготовить.

Окажитесь в настоящем рыбном царстве в магазинах сети «Моби Дик». Для тех, кто привык готовить сам, тут представлен широкий ассортимент свежей и свежемороженой рыбы, рыбное филе и стейки. Если любите рыбку, но не хотите возиться с её приготовлением, — выбирайте рыбу горячего или холодного копчения (горбушу, леща, нельму или нерку). А по особому поводу можно приготовить салаты из морепродуктов — мидий, кальмаров и креветок. В настоящий момент сеть насчитывает 8 магазинов. Мы приводим адреса лишь некоторых из них.

В поисках хорошей рыбы не стоит игнорировать популярные торговые сети. В рыбных отделах METRO («Метро») продают и импортную рыбу, и отечественную. С нормами хранения всё в порядке: на льду, во льду и в аквариумах. Осталось только оформить заветную карточку Metro, чтобы начать делать покупки. В настоящий момент в Москве и Московской области METRO работает по 20-ти адресам. Мы приводим лишь некоторые из них.

В лавке сибирской рыбы «Хариус Хаус» чего только нет, и всё вкусное: любимый многими муксун, омуль арктический, копчёная спинка нерки, крупная корюшка, ряпушка горячего копчения и другие аппетитные рыбки. Известное сибирское блюдо строганина делается бесплатно в вашем присутствии. Через сайт можно оформить заказ с доставкой на дом. Или приходите в магазин на улице Дмитрия Ульянова.

Небольшой магазин в нескольких минутах ходьбы от метро «Университет». Владельцы выбирают только рыбу свежего завоза, быстро замороженную после поимки прямо на промысле. Склада нет, весь товар лежит на прилавках-холодильниках и никогда не залёживается. Ассортимент лавочки состоит из рыбы для повседневного приготовления и интересных деликатесов. Продавцы всегда готовы поделиться советом и рецептом.

Отправляясь на Даниловский рынок, можно рассчитывать на богатый улов, ведь здесь расположилось несколько крайне интересных рыбных точек. Это лавки «Енисейский улов», которая специализируется на высококачественной рыбе всех пород лососёвых и сиговых, «Золотая рыбка» с продуктами из Марокко, с Камчатки и Шри-Ланки. В отделах «Белуга фарм» и «Океан вкусов» — икра и морские деликатесы.

Рыбные отделы в формате «магазин у дома», где легко найти охлаждённую рыбу без глазури (а значит не переплатить за воду и оценить качество продукты уже в магазине при покупке, а не дома). Во «ВкусВилл» продают рыбу, которая ни разу не была заморожена — в основном это сибас, радужная форель, дорадо, стейки сёмги. Помимо свежей рыбы в ассортименте представлены слабосолёные ломтики лосося и форели. В Москве магазины «ВкусВилл» есть в каждом районе.

Создатели проекта говорят, что «подсаживают» на рыбу и икру. И в это легко верится, если посмотреть ассортимент магазина. Вкуснейшие сибас, судак и хек, роскошный пласт-филе сёмги холодного копчения, классическая вяленая рыбка, мягкое мясо кальмара горячего копчения, ракушки вонголе — вот лишь несколько примеров того, чем вы можете себя побаловать. Кажется, с таким подходом захочется, чтобы рыбный день был не только в четверг.