Где в Москве готовят вегетарианские бургеры?

Оказавшись в Corner, вы можете обосноваться в баре, где подают сочные бургеры и фирменные коктейли, или расположиться в ресторанной зоне и провести время за неспешной трапезой. Приверженцам вегетарианской кухни здесь предложат Веган бургер. В начинке вы обнаружите растительное мясо, сыр чеддер и соус из вяленых томатов и овощами крюдите.

Создатели этой бургерной начинали свой путь с открытия маленького киоска на «Бауманской». Позже появилось ещё одно окошко на Ленинском, а затем и полноценный ресторан на «Киевской». Сочные бургеры остались такими же вкусными до сих пор. В True Burgers готовят сочный «Тру Вегетариано бургер»: между двумя половинками булочки прячутся обжаренные на гриле шампиньоны, баклажаны, свежие томаты и шпинат, чеддер и красный лук.

Заведения сети команды Novikov Group порадуют вкуснейшим вегетарианским бургером «Дочь мясника». Это блюдо с харизматичным названием уже завоевало свою аудиторию среди поклонников вегетарианства. Котлету в нём заменяет классический фалафель, который дополняют сальсой из спелых томатов и луковым кранчем. Есть также вариация «Дочь мясника в листьях» — то же самое, но без булочки.

Кафе этой сети неизменно радуют любителей вегетарианских бургеров. В меню: бургер с котлетой из укропа и сыра из кешью, бургер с котлетой из маринованной сливы, светлого льна и вяленых томатов, грибной бургер с трюфелем и ещё несколько вариантов, которые понравятся тем, кто хочет впиться зубами в сочный бургер, но не хочет обнаружить внутри котлету из мяса.

Это, конечно, американское царство бургеров. Но даже при всей любви к мясу в меню есть кое-что вкусное для тех, кто предпочитает всё же без него. Это, во-первых, «Мексиканский бургер» с котлетой из растительного мяса, которое практически невозможно отличить от обычного. А во-вторых, любой бургер из меню можно сделать meat free, заменив обычную котлету на растительный вариант.

Всего в меню более 60 вегетарианских блюд, есть среди них и бургеры. Есть фирменный бургер Loving Hut с котлетой из соевого белка, красным луком, картофелем и розмарином, чёрный бургер с копчёным тофу, солёным огурцом и чукой, бургер с растительной котлетой, корнишонами, томатной сальсой и растительным сыром Чеддер, бургер с чечевичной котлетой, томатами и постным сыром, а также бургер с нутовой котлетой и соусом из печёных перцев.

Вегетарианская бургерная Complex Burger делала небольшой перерыв, но теперь радует своих гостей на новой локации. В кафе подают больше 10 видов бургеров, на выбор: классика с растительной котлетой, растительным сыром Чеддер и маринованными огурцами, «Чикен Дрим» с растительной котлетой с куриным вкусом, свежим салатом и соусом тар-тар, «Ранч» с растительной котлетой со вкусом говядины, растительным сыром Чеддер и соусом «Ранч».

Кухня кафе Mission — понятный стритфуд с куриными «стрипсами», хот-догом и, конечно, бургерами. Всё это вегетарианское! В меню бургеров шесть позиций. Наши любимчики: итальянский бургер с соусом из вяленых томатов с каперсами, кимчи-бургер с «куриной» котлетой из растительного мяса и васаби-сгущёнкой, классический чизбургер с «говяжьей» котлетой, маринованными огурцами и соусом бургер.

Ещё одно веганское место в Москве — бистро «Циники» на Патриарших. Меню в бистро компактное, но интересное. Вариантов бургеров всего два: фирменный «Циничный веган бургер» с растительной котлетой, романо, халапеньо, соусом из апельсина, соевого соуса, паприки и горчицы и бургер с котлетой Beyond Meat.