Корейская Москва: приятного аппетита, или 맛있게 드세요

Казалось бы, что можно придумать с обычной лапшой, как придать новые нотки её вкусу? Корейцы с этой задачей справились: подвергая её воздействию различных температурам, от +100 до -15 градусов, они придумали новое блюдо и дали ему имя «куксу». Конечно, кроме лапши в «Доме куксу» вы найдёте салаты, супы, закуски, мясные блюда и многие другие вкусности, приготовленные по корейским рецептам.

О том, что здесь готовят блюда настоящей корейской кухни, говорит большое количество корейцев за столиками. К тому же, у заведения отличная репутация, ресторан работает больше 20 лет и тщательно чтит традиции настоящей южно-корейской кухни. Тут вам предложат оригинальные блюда из овощей, фруктов и морепродуктов с разнообразными специями и приправами. Супы здесь подают в специальных ёмкостях, которые долгое время сохраняют нужную температуру.

Королём стола в Hite можно смело назвать гриль. Барбекю по-корейски приятно удивит гостей своим вкусом — это совсем не то же самое, что приготовить мясо на мангале. При этом гости могут поджарить мясо самостоятельно на встроенных в столы горелках. Помимо этого, в меню есть пельмени, основные блюда, лапша и супы. Для тех, кто собрался впервые попробовать корейскую кухню, есть раздел «для новичков» с адаптированными позициями. А если вы считаете, что вас уже ничем не удивить, откройте главу «шеф рекомендует».

Ra'men знаком в Москве как туристам, так и местным, и уж тем более корейцам. Здесь готовят разнообразные корейские блюда, а также экспериментируют с напитками и названиями к ним. Придя сюда, можно на секунду потеряться во времени и удивиться интерьеру в стиле корейского комикса. В меню: рамены всех степеней остроты, роллы, закуски и другие прелести корейского стритфуда.

Если бы в меню этих ресторанов не было расшифровки блюд и информации об ингредиентах, ожидание заказа было бы полно сюрпризов. Но здесь с заботой подошли к посетителям, и вы сразу поймёте, чем сунде отличается от коринготана или пульгоги. Чтобы попробовать настоящую корейскую кухню, стоит заранее отказаться от предрассудков, ведь в меню могут встретиться позиции, достаточно экстремальные для человека, привыкшего к европейской еде.

За настоящим корейским стритфудом приходят именно в CHICKO. Советуем морально приготовиться к длинным очередям, ведь место очень популярно среди фанатов корейской культуры, а брони у ресторана нет. Войдя наконец внутрь, вы сможете заказать и корндоги, и кимпабы, и кимчи. А ещё устроить фотосессию в стенах кафе рядом с Тэхёном из BTS.

Предупреждаем: даже не заглядывайте в меню этого ресторана, если вы сильно голодны. Захочется всего и сразу. Особенно если вы любите аутентичную корейскую кухню, не адаптированную под российские и европейские рецепторы. В ассортименте более 200 блюд, так что будьте готовы провести какое-то время за их изучением. К слову, в русском переводе названия и состав позиций есть не всегда, поэтому стоит попросить официанта подробнее рассказать о них.

Вы не увидите вывески на входе: создатели ресторана полагают, что корейская кухня не нуждается в рекламе. На внутренний антураж здесь тоже решили не тратить много времени, ведь главное в национальной кухне — аутентичная еда. Потому многим посетителям кажется, что это — столовая с безумно завышенными ценами. Но на деле это и есть самый настоящий корейский ресторан. Ничто не помешает получить удовольствие от больших порций и того самого вкуса, за которым теперь не нужно лететь в Корею.

Это весьма молодое корейское бистро. В меню множество закусок (от холодного дайкона до кимчи и жареного тофу), манду, супы, рамены, рис с мясом и лососем, кимпабы, лапша, сеты с разными видами мяса, овощами и соусами. Также здесь есть небольшой магазин k-pop товаров, где можно приобрести фирменные вещи и аксессуары.

Мы решили, что одними только ресторанами этот список не обойдётся, и его прекрасно разнообразит сеть небольших бистро Soul Seoul. Здесь есть и традиционные корейские блюда, и новинки, которые появляются ситуативно — например, к посту. Также есть супы, кимбапы (корейские родственники роллов) и комплексные обеды. А для тех, кто не уверен, что готов стать приверженцем такой еды, время от времени устраивают дегустации.

«Новая Азия» потому и новая, что здесь готовят не только по традиционным, но и по авторским рецептам. Особенность заведения — наличие горячего хот-пота с острым и неострым бульоном, а уж внутрь-то точно найдётся что положить (это могут быть морепродукты, говядина или зелень). Ещё одна классная вещь — это корейский гриль прямо на столе, который тоже предполагает самостоятельное приготовление. Впрочем, если готовить ничего не хочется, берите большую порцию бибимбап или жареные крылышки в панировке по-корейски.

K-pop — один из самых популярных музыкальных жанров последних лет. Корейская песенная индустрия прогремела на весь мир и нашла миллионы преданных фанатов: от Пхукета до Лондона, от Осаки до Москвы. В России живут тысячи поклонников, которые бдительно следят за творчеством корейских артистов. Где k-поперы могут собраться за аутентичными закусками, танцами и музыкой? KudaGo собрал несколько интересных мест.

Бабл-ти пьют в Корее повсеместно. Где его можно отыскать в большой столице? Где попробовать любимый чай на молочной основе со сладкой тапиокой и освежиться в жаркий денёк? Собрали целый список мест в городе, где готовят самый вкусный напиток на основе чёрного или зелёного чая.