Ресторанные открытия февраля 2025

Leo — новый средиземноморский ресторан от команды il FORNO Group. Пространство с панорамными окнами задумывалось как большая уютная гостиная, где можно попробовать свежие морепродукты, мясо на открытом огне и вино. Меню сочетает средиземноморскую классику и азиатские акценты: крудо, севиче, тартары, пиццу из печи, ризотто и стейки. А для тех, кто любит эксперименты — авторские блюда от бренд-шефа Сергея Балашова.

Семейный ресторан Влады и Макса Лесниченко назван в честь французского писателя-гедониста. Здесь всё про удовольствие: акцент на насыщенных вкусах, сытных блюдах и винной культуре. Кухню возглавляет Дмитрий Кишов, который готовит по классическим техникам с элементами ферментации и тушения. Меню сочетает средиземноморские мотивы с южноамериканскими и азиатскими нюансами: много мяса, рыбы, овощей и домашних соусов.

В Billie решили, что бильярдный клуб — это не только про спорт, но и про хорошую кухню и атмосферу. Внутри четыре зала: для русского бильярда, американского пула, коктейльного бара и зоны с открытой кухней. Здесь можно не только сыграть партию, но и перекусить стрипсами, пиццей или фиш энд чипс. К барной карте подошли с фантазией: авторские коктейли отлично дополняют вечера за игрой.

В новом фудхолле «Зиларт. Еда» на 1400 квадратных метрах разместилось 18 гастрономических концепций. Здесь можно встретить кухни всего мира: от грузинского шашлыка до вьетнамского фо и индийских карри. В пространстве продумали всё для удобства гостей: есть семейная зона, игровая площадка для детей, лаунж-зона для встреч и отдельное место для деловых переговоров. Вечерами обещают арт-программы, концерты и кулинарные мастер-классы.

Любите корейскую еду? Тогда вам в Doshik! Новое кафе на Ленинградском проспекте предлагает стритфуд в самом аутентичном формате: от классической лапши быстрого приготовления с различными топингами до корн-догов и котопудингов. Интерьер оформлен в ярких оттенках, а подача блюд — в лучших традициях корейских стритфуд-заведений. Быстро, вкусно и с азиатским вайбом.

В Amore делают акцент на домашнюю итальянскую кухню. Здесь всего пять видов пасты, но каждая сделана вручную и с правильными соусами. Панини с окороком, говядиной и курицей дополняют меню, а сицилийские канноли с рикоттой и фисташкой создают правильное послевкусие. Интерьер светлый, уютный, с красными акцентами и забавными ангелочками на стенах.

На Курской открылся культурно-гастрономический проект «.оригинал». Пока работает ресторан с итальянской кухней, но в будущем здесь появится и клубное пространство. Дизайн — скандинавский минимализм, живая зелень и картины, созданные с помощью ИИ. В меню бренд-шеф Андрей Лапин сделал ставку на пасту ручной работы, закуски из морепродуктов, тартары и необычные сочетания вроде тирамису с белыми грибами и трюфелем.

Ещё один гастрономический кластер, где под одной крышей собрались кухни со всего мира! Здесь можно попробовать мексиканские тако, вьетнамский фо, индийские карри, греческие гиросы и многое другое. Атмосфера напоминает европейские фудмаркеты: дизайнерская мебель, просторные лаунж-зоны, удобные места для деловых встреч и работающий Wi-Fi. В списке резидентов — стритфуд-концепции, классические рестораны и крафтовые проекты.

На Пятницкой открылся Rizz — трёхуровневый ресторан, в котором каждый этаж отвечает за свою атмосферу. На первом — бар с авторскими коктейлями, на втором — просторный ресторан с открытой кухней, а на третьем — лаунж для неспешных вечеров. Меню балансирует между итальянской и средиземноморской кухнями: есть пицца из дровяной печи, паста, ризотто, мидии, стейки и бургеры.

На Центральном рынке теперь можно найти хот-доги, но не простые, а с размахом. RockStarDogs делает их в мягких бриошах с оригинальными начинками: говядина с сырным соусом и чили, ростбиф с луковым мармеладом, креветки с трюфельным соусом и даже омуль с укропом. К ним — сладкий батат с гуакамоле или горячая кукурузная похлёбка. Ну а на десерт тут есть сливочное мороженое с жареным авокадо и фисташками.