Ресторанные открытия ноября 2024

На Даниловской набережной открылся новый трёхэтажный ресторан с шикарным интерьером и видом на Москву-реку. Здесь объединяют кулинарные традиции разных стран. В меню нежный тартар из лосося, олюторская селёдка с картофелем и лобио по-имеретински с идеальными специями. Из горячего — фаланги краба с кремом из цветной капусты, сибас в вине и утиная ножка конфи, тающая во рту.

«Дом культур» вернулся обновлённым! Интерьер преобразился, меню тоже: шеф-повар Кирилл Прокашев (Bourgeois Bohemians, Тартар Бар, Madame Roche) подготовил новые гастрономические сочетания. Днём это по-прежнему ресторан с работами современных художников, а вечером — площадка для вечеринок с мультимедийными проекциями. Самое время заглянуть и спросить себя: «Почему я не попробовал это раньше?».

На Покровке появилось новое кофейно-булочное место — Aaark. Стильный интерьер от студии KIDZ сочетает минимализм и геометрию, создавая уютную атмосферу. Здесь выпекают фокаччу с разными начинками и свежий хлеб прямо в собственном цехе. Шеф Виталий Кузнецов отвечает за меню. Завтраки с 9:00: бублики с трюфелем, драники с лососем, несколько видов фокаччи. В заведение уже выстраиваются очереди, так что будьте готовы немного подождать столик — оно того стоит!

Команда Kalabasa представила новое городское бистро — Nouge Food & Wine. Это уютное место на каждый день с вином и коктейлями. Меню разработали Станислава Кормановская и шеф-повар Андрей Лысогор. На завтрак можно собрать свой сет из риета из лосося, воздушного омлета с пармезаном, глазуньи с трюфелем и тартинов с икрой. В течение дня — закуски для компании: тартар из говядины с картофелем фри, севиче из гребешка с чукой. Десерты, конечно же, из Kalabasa.

В ЖК «Зиларт» появился ресторан Fudoki — светлое двухуровневое пространство с панорамными окнами и ярким декором. Меню сочетает европейские и азиатские хиты: роллы, шашлычки кушияки, пасты, бургеры и многое другое. Интерьер эклектичен и насыщен деталями, создающими уютную атмосферу. К блюдам предлагают вина по бокалам. Отличное место для дружеских встреч или семейных обедов.

«Рябчик кафе» — новый гастропроект от стилиста Егора Рябчика на Чистых прудах. Уютный интерьер с изящной мебелью и светлым текстилем создаёт тёплую атмосферу. Кухня предлагает знакомые с детства блюда: макароны по-флотски, селёдка с картофелем, бутерброды со шпротами. Но есть и неожиданные варианты: оливье с раковыми шейками или мортаделлой, на завтрак — яйцо с лососем и камамбером. В барной карте собраны твисты на классические коктейли, вина по бокалам и настойки.

На Петровке открылась новая Oshi Izakaya Emperor — новая идзакая с дизайном от студии ESENINS. Интерьер перенесёт вас во дворец японского императора: натуральный камень, ручная роспись, антикварный шкаф. Кухней занимаются Глен Баллис, Станислав Ким и Юрий Батуев. Омакасе с более чем 23 видами рыбы и морепродуктов можно попробовать за chef's table. Здесь также установлен самый большой в Москве теппан для теппанъяки. Отличное место для ценителей японской кухни.

На Новочерёмушкинской улице появилось Ciro Bistro — ресторан с авторской кухней в уютном интерьере кремовых тонов и натуральных материалов. Меню предлагает оригинальные блюда на основе европейской классики: жареные артишоки с муссом из пармезана, томлёные щёчки с пюре из батата и соусом порто, равиоли со шпинатом и креветками, грибное консоме с орзо. Также здесь пекут римскую пиццу в разных вариациях.

Команда Dizengof/99 открыла новое бистро с тель-авивским вайбом и неожиданным дизайном от бюро UTRO. Голубой потолок, ретро-детали и постеры из Израиля создают особую атмосферу. В меню всё, что полюбилось: фирменный шницель, шакшуки, хумусы с разными начинками и легендарная фисташковая супербаклава. Отличное место, чтобы ощутить вкус Тель-Авива в Москве и насладиться знакомыми блюдами в новом интерьере.

Relict — новый ресторан, посвящённый дикой природе России. Интерьер наполнен зеленью, деревом, изображениями животных, имитацией мха и зеркалами в форме озёр. Центральное место занимает печь, где готовят на огне. Шеф Илья Романов предлагает адаптированные рецепты из разных регионов: смоленские опята и грузди, луговой форшмак, пряная цесарка, сливочная юшка по-барски.