Ресторанные открытия сентября 2025

На Пятницкой открылась булочная, в которой любовь к хлебу не метафора, а часть названия. С 7 утра — багеты, булочки и завтраки без графика, в том числе безглютеновые. Витрину украшают войлочные мини-багеты — их берут не есть, а обнимать. Формат — на бегу и на месте: можно захватить кофе с выпечкой или устроить неторопливый завтрак с видом на Пятницкую.

Новый итальянский ресторан на Петровке — без этники и показной «мамма мия», но с вниманием к деталям и хорошим вкусом. Пространство разделено на два этажа: внизу — бистро, наверху — зал для более спокойных встреч. Кухня — ровная и собранная: пицца, паста, горячее и пара лёгких акцентов, всё с понятной идеей и без перегруза.

Усадьба Бобринских обзавелась кофейней, в которой итальянская классика чувствуется по‑новому. Это первое московское пространство сети Ritmo — с редкими даже для Москвы кофейными позициями вроде пикколо и аффогато, но главное здесь даже не кофе, а ощущение уединения в центре города. Сад тихий, здание старинное, рядом книжный — всё для того, чтобы немного замедлиться.

С 17 до 23 часов здесь подают суши и закуски с азиатским акцентом, а ночью становится шумно: звучит музыка, включаются микрофоны, и ужин плавно перетекает в караоке. Меню выстроено вокруг рыбы и морепродуктов, с акцентом на яркие вкусы и игру текстур. Формат на грани — между рестораном и сценой.

Новый проект от создателей одноимённого ресторана — пекарня с русским характером, где выпечка получается живой и с характером. Здесь готовят хлеб на натуральной закваске, подают завтраки весь день и заново собирают знакомые формы — от бородинского до калача. Пространство объединяет кафе и открытое производство, так что за вкусом видно и процесс.

Новое место рядом с Сухаревской, где в равной степени важны и обстановка, и вкус. Интерьер с винтажной мебелью и кирпичной кладкой располагает к тому, чтобы задержаться, а кухня легко сводит Грузию с Азией в одном меню — от закусок до тёплых блюд. А ещё здесь стоят столы для пула, чтобы вечер был не только вкусным, но и азартным.

В уютном пространстве во дворах Мясницкой открылся новый Rebellion — с коротким меню, акцентом на выпечку и тёплой, камерной атмосферой. Кухня небольшая, зато напитки готовят в полном объёме. На нижнем этаже работает небольшой магазин одежды Gavrosh, но в первую очередь это всё-таки про кофе и передышку.

На Большой Никитской заработал Edomo — концепт-стор с бистро, где авторская кухня и выпечка соседствуют с настроением Москвы 70-х. Интерьер, мебель, даже кофе от Rockets — всё работает на эффект лёгкого замедления. Место, где можно остановиться, перекусить и переключиться.