Шаурма: лучшие места в Москве

В семейном кафе с домашней обстановкой и демократичными ценами подают блюда ближневосточной и ливанской кухни: хумус, аппетитные пирожки-самбусики, бараньи рёбрышки, шашлычки-машави, суп с кефиром и мятой, чечевичный суп и рыбу, приготовленную с традиционными ливанскими специями. В начинку шаурмы добавляют жареный картофель, капустный салат, курицу, солёные огурцы и чесночный соус.

Кафе в лучших традициях восточной кухни с многолетним стажем. Ценители давно облюбовали это место на территории студенческого городка Университета дружбы народов и частенько заглядывают сюда за любимой шаурмой. Кроме того, здесь отлично готовят и другие аутентичные блюда: знатоки советуют обязательно попробовать здешний хумус, баба гануш и острый араис с сыром.

Заведение с ярко выраженными восточными нотками предлагает посетителям огромный (для фаст-фуда) выбор блюд, от элементарных люля и омлетов до запечённой сёмги и морского языка. Конечно, в меню не обошлось без любимой миллионами шаурмы. Свитки есть классические и в сырном лаваше. Внутри — ароматное нежное мясо, аппетитные соусы и свежая зелень. При желании можно заказать шаурму с доставкой на дом.

Если вы не привыкли засиживаться в кафе, готовы быстро перекусить или вообще поесть на ходу, «Мосдонер» вам точно подойдёт. Здесь нет сидячих мест, вешалок для верхней одежды и wi-fi: всё говорит, что в кафе сосредоточились на кухне, а интерьер и дополнительные удобства особого значения не имеют. Меню небольшое, но аппетитное и сытное: шаурма, донеры с тремя видами мяса, хачапури и донаты. Заявлено, что закусочная работает круглосуточно, но это не всегда так.

Шаурма в этом ресторане ливанской кухни — не основное блюдо, но ей всё равно уделили немало внимания. Наряду с национальными блюдами в меню найдётся несколько вариантов её исполнения: с курицей, бараниной и даже с куриной печенью. Цена ресторанная, что логично (вы же в ресторане) и оправдывается вкусом — примерно такой должна быть шаурма, выполненная мастером своего дела.

Гирос — это греческий вариант шаурмы. В бистро Grill&Gyros можно попробовать 12 разновидностей этого блюда: классический, в чёрной пите, с помидорами, сыром халуми, бататом или хумусом. Есть также гирос «Афон», киприотский, македонский, «Русский», гирос-бургер и гирос-гриль. Для вегетарианцев готовят гирос с маслинами, свежими овощами и сыром, версия для веганов включает только овощи и соус. Если вы очень проголодались и не слишком торопитесь, можно заказать двойную порцию гироса.

Если вы гуляете по Берлину, в поисках шаурмы ноги сами рано или поздно приведут вас в местную легенду Mustafa Kebab. В Москве на Большой Татарской открыта отечественная версия этого заведения. Дизайн у кафе современный, но донеры, плов, блюда на мангале и сладости — по восточным традициям. Внутрь лаваша или лепёшки кладут два вида мяса: баранину и курицу. Впрочем, если нужно, приготовят и вегетарианскую версию.

Небольшая точка с турецким стритфудом: это когда внутрь завернут не только куриное филе, но, например, ещё и скумбрию гриль или фарш из баранины. Запивать можно каноничным айраном или чаем из фирменных турецких стаканчиков.

При приготовлении шаурмы не жалеют мясной начинки, но также соблюдают баланс овощей и соусов, чтобы не есть сухомятку. Помимо классики есть также греческий вариант, мексиканский и стамбульский. Для особо голодных в пару можно взять крылья BBQ, хрустящие мидии в панировке или сырные шарики сулугуни с томатным соусом.

Пожалуй, самое стильное заведение в нашей подборке — Laffa Laffa на Патриках! Шаурму в заведении готовят на израильский и ливанский манер, сочную начинку заворачивают в тонкую лепёшку лаффу. В меню вы найдёте 12 вариаций блюда. Наша любимая — с креветками, краснокачанной капустой, авокадо, помидорами, красным луком и соусом айоли.