Сладкий музей расположился на Триумфальной площади в бывшем Торговом Доме компании «Ханжаков и Ко».
Экспозиция, разместившаяся в большом зале, познакомит гостей с историей становления кондитерской промышленности в России. Посетителям представлена уникальная экспозиция атрибутики известных шоколадных фабрик страны — «Товарищество Эйнем», а впоследствии «Красный октябрь», «Жорж Борман», «Товарищество А. И. Абрикосова Сыновей», ныне известное как концерн «Бабаевский», фабрика «карамельного короля» России Георга Ландрина и другие. Кроме истории крупных концернов можно будет узнать о развитии мелких кондитерских.
По мнению директора музея Е. Тростенцова, наибольший интерес для посетителей с точки зрения истории шоколадного искусства представлять «Шоколадная кухня» — поваренная книга 1901 года, посвященная кондитерскому делу. Известный кондитер Виктор Конради включил в свою книгу около двухсот рецептов, которые легли в основу обучения лучших шоколадных мастеров мира.
В музее не обошли стороной и советскую историю шоколада. Одна из экспозиций представляет так и не распечатанные с прошлого века плитки и коробки, а также фантики с изображениями вождей и даже стихами Маяковского. Кроме того, представлена ретроперспектива промышленного художника Эммануила Андреева, который в свое время перенес картину «Утро в сосновом бору» на бирюзовый фон известных конфет «Мишка Косолапый».
Комментарии к «В Москве открылся Музей истории русского шоколада»