Музей кондитерского концерна «Бабаевский»

История

В 1804 году купец Степан Николаев открыл в столице маленькое дело — мастерскую по изготовлению сладостей. Свою фамилию — Абрикосов — он приобрел позже, после того как прославился на весь город своей пастилой и вареньем из абрикосов.

В 1830 году отец передаёт свое дело сыновьям, Николаю и Ивану – так начала свою историю династия знаменитых кондитеров. Мастерская постоянно наращивала товарооборот, увеличивала ассортимент, модернизировала оборудование.

В 1875 году была приобретена чайная фабрика «К. и С. Поповых». В течении последующего десятилетия из фабрично-торгового товарищества фабрика превращается в предприятие общероссийского масштаба. Его продукция пользуется популярностью, неоднократно награждается на Всероссийских художественно-промышленных выставках проходящих в Москве. 1889 год принес семейству Абрикосовых особое отличие. Третья победа на выставке обеспечила его почётным званием «Поставщик Двора его Императорского Величества».

В 1918 году прошла национализация фабрики. В 1922 году, в честь умершего в 1920 году председателя Сокольнического исполкома Петра Бабаева, фабрике присваивается его имя.

Во время войны фабрика работала на победу. Кроме конфет, она изготовляла продукты питания, запасные детали танков и зенитных комплексов, гранатные запалы.

В 1993 году происходит приватизация фабрики трудовым коллективом, и уже в 1997 году на Всероссийском конкурсе фабрика вновь становиться «Лучшим российским предприятием года».

История же самой семьи Абрикосовых крайне интересна: в этой семье было 22 ребёнка. Выжили 17, и у всех было высшее образование. Многие оказались потом не только в кондитерском деле: один из них стал личным секретарём Льва Толстого, второй бальзамировал тело Ленина, а третий стал народным артистом СССР.

Наши дни

В музее много бытового: предметы, которыми пользовались работники фабрики — от колокольчика, которым созывали на обед, до утюгов и чайников.

Осмотрев музей кондитерского концерна «Бабаевский», гости отправляются в кондитерский цех, где знакомятся с работой производства. Кстати, туда лучше прийти с минеральной водой — после поедания огромного количества шоколада точно захочется пить.

Кстати, вот она, главная опасность экскурсии: не переесть. Огромные тележки с конфетной массой, чаны с шоколадной глазурью, плитки шоколада... Держите себя в руках!

Длительность экскурсии составляет 1,5 часа.
Её стоимость составляет от 750 рублей. Необходима предварительная запись.