«Горыныч» — самобытный проект ресторатора Бориса Зарькова, бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина и шеф-повара Владимира Баранова.
Интерьер
Ресторан находится в здании Центрального рынка и оформлен в современном стиле с акцентом на стихию огня. Главным украшением зала служит открытая кухня с огромной круглой печью, изготовленной на заказ в Италии и похожей на голову дракона. Рядом установлен огромный техасский смокер (печь-коптильня): его особенность в том, что механизм вращается, и повар может менять угол наклона и высоту жаровни.
Уникальный деревянный интерьер оживляют декоративные причудливые вазы, асимметричные столы и растения в каменных кадках. Роскошная веранда, также выполненная из дерева, стекает каскадами с Рождественского бульвара к Центральному рынку. В центре веранды установлены большие стилизованные часы. Также ресторан обзавёлся двумя балконами с видом на старые бульвары.
Меню
Главные позиции в меню — это стейки (мясные и рыбные), рёбра, языки, рыба и морепродукты. Впрочем, на гриле могут приготовить и овощи, поэтому вегетарианцам тоже стоит сюда заглянуть. В дровяной печи пекут органический хлеб на закваске: семечковый, бородинский, с киноа и даже хлеб из сухофруктов. Хлеб и другие блюда из пекарни — пиццу, лепёшки — гостям настоятельно рекомендуют попробовать.
В «Горыныче» подают ранние и поздние завтраки, выбор блюд очень большой: это разнообразные каши, блинчики, оладьи, выпечка. Есть в том числе блюда с чиа, киноа и оладьи без глютена.
Ресторан предлагает разнообразную винную карту: напитки из России, Европы, США и Австралии.
Узнать подробности можно на сайте.
* Подробные условия и сроки проведения акции уточняйте у организаторов.
Отзывы о ресторане «Горыныч»