Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Ресторан «Китайская грамота»

Китайский ресторан, взявший за основу меню блюда гуандунской (кантонской) кухни. Проект известного столичного адвоката и ресторатора Александра Раппопорта.

Фото: chinagramota
Фото: chinagramota

Отличительная особенность кантонской кухни — получение великолепных вкусовых качеств продукта при его минимальной тепловой обработке и малом использовании соуса. Особое внимание уделяется пользе блюд и сочетаемости составных продуктов. Отдельный раздел в меню отдан под блюда, приготовленные в технике SIU MEI (китайское барбекю). Блюда, выполненные по старинному китайскому рецепту, сначала слегка коптятся, после чего запекаются по особой технологии. Отдельный повар занимается приготовлением дим-самов(китайских пельменей) — их в меню насчитывается десятки видов.

В «Китайской грамоте» за меню отвечает Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) — классический представитель гуанчжонской поварской школы. Напитки высочайшего качества делают бар весьма привлекательным местом в заведении.

Дизайн помещения — от талантливого художника Дианы Генераловой. Стиль — эклектика. В интерьерах помещений гармонично соединены элементы английского паба и предметы династии Хань и Тан, арт-объекты времен Мао Цзе Дуна и образцы современного китайского искусства.

Надоело ходить на мероприятия одному?
Ищи человека, с которым тебе будет интересно
Найти пару

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Расположение

Адрес ресторана «Китайская грамота»
ул. Сретенка, д. 1
Ближайшее метро
Тургеневская

Дополнительная информация

Расписание работы
ежедневно 12:00–0:00
Телефон
Показать телефон
+7 (495) 625-47-57
Пожалуйста, скажите владельцам места, что нашли его на KudaGo
Сайт
www.chinagramota.ru
Возрастное ограничение
18+
Кухня
  • Китайская
Особенности
  • Wi-Fi
  • тематический
Средний счёт
1 500
  Обновлено ID15841

Отзывы о ресторане «Китайская грамота»

— оцените это место
Рекомендации