Главное место в меню здесь занимают итальянские ньокки. Их лепят из муки и картофеля, а затем отваривают или обжаривают с разнообразными добавками — сыром, томатами, грибами, морепродуктами. Также в меню есть десертные ньокки с творогом вместо картошки и сладкими топпингами.
Основатели кафе Дмитрий Вишняков и Олег Зубринов колесили по Италии в поисках лучших рецептов этого блюда. Сделать выбор было непросто, ведь каждый регион страны предлагает свой вариант ньокки. В конце концов был выбран вариант, где картофеля больше, чем муки, и нет яиц. Воплощает вкус Италии в центре Москвы шеф-повар Никита Овчинников. Он реализует все идеи Дмитрия и Олега.
Сначала планировалось, что в меню будут только ньокки. Но кухня Италии так вдохновила основателей кафе, что они не сдержались и добавили в меню салаты, супы, пьядины и пасту. Среди напитков есть домашние лимонады. А ещё здесь будут продавать замороженные ньокки, которые можно приготовить дома.
Весь дизайн Дмитрий и Олег тоже продумывали сами. В интерьере сочетаются брутальность бетона и уют бархата. Окно во всю стену даёт мягкое естественное освещение. А у входа гостей встречает скульптура — гигантская вилка с ньокки.
Отзывы о GIGI Restaurant