Концептуально Regent — мясной ресторан: здесь стоит брать классические стейки рибай, кот-де-беф и портерхаус. А также морепродукты: тунца из Японии, гребешков и крабов с Дальнего Востока, дикого сибаса из Средиземного моря или лангустинов с Фарерских островов. Чаще гости заказывают цукини таридито и фирменный салат из сезонных томатов и морских гребешков с фуагра. Это кухня для тех, кто многое повидал и умеет разбираться в хорошем.
Вторая важная составляющая Regent — это винная карта. Гостям наливают вино правильной температуры, если необходимо для правильного восприятия — то декантированное. По праздникам и важным дням открывают и разливают по бокалам «серьёзные» бутылки.
Отзывы о ресторане Regent