Разговор пойдёт о русских гастрономических традициях — от северных регионов до юга страны. Участникам предложат взглянуть на кухню не только как часть быта, но и важный элемент культурной памяти и самоидентификации.
На лекции обсудят, как блюда разных регионов отражают историю и характер народов: от северной рыбы и домашней выпечки до кавказских шашлыков и сладостей Поволжья. Отдельное внимание уделят феномену гастрономической ностальгии — тому, как знакомые вкусы помогают сохранять связь с родными местами и семейными традициями.
Спикером выступит культуролог Анастасия Калинина.
Не забудьте зарегистрироваться на мероприятие.
Куда сходить в Питере, расскажет KUDAGO.
Отзывы о лекции «Вкус памяти: как еда объединяет народы России?»