Гастрономические открытия июня в Петербурге

Svet Cafe — кафе нового формата, в котором можно одновременно поесть, выпить кофе и посетить выставку. Заведение расположилось в историческом здании, где впервые в России начали изготавливать свечи из белёного воска. В меню оцените салат с копчёными креветками на старт, форель с суфле из цукини как основное блюдо и круассан с матчей на десерт. Среди напитков обратите внимание на авторскую линейку: лимонад малина-маракуйя, эспрессо-тоник чёрная смородина-вишня, айс-какао малина-ваниль.

«Медведь» — коктейльный бар, созданный командой Goose Goosе по архивным кадрам популярного в дореволюционном Петербурге заведения. Здесь предлагают коктейли, которые отражают три века культуры: с XIX по наше время. На закуску готовят бутерброды с салом, голубцы с крабом и раковыми шейками, расстегай с рыбой и икрой. С понедельника по среду по предварительной записи проходят барные медиации.

Кофейня для велосипедистов и просто любителей завтракать от пивоварни AF Brew и обжарщиков «Сварщица Екатерина». Здесь можно как позавтракать, так и заказать более сытные блюда или взять булочки с собой. Рекомендуем обратить внимание на «Ленинградский» завтрак, а после — канеле и пончики All Grain. А для спортсменов здесь есть целая инфраструктура: например, можно принять душ, сложить сменную одежду в локер и оставить велосипед на специальной стоянке.

Новый ресторан итальянской кухни, в котором постарались передать атмосферу южного гостеприимства благодаря открытым настежь окнам, посуде из Италии и блюдам, к которым хозяйка Франческа Сара Нарди привыкла с детства. Тут готовят как пиццу, пасту и панини, так и более оригинальные для петербуржцев позиции, такие как венецианские сардины, москардини с палентой и пьядина с пармой. Также здесь есть завтраки, например, фирменный с прошутто котто, и десерты, среди которых тирамису по семейному рецепту.

Скандинавское кафе с видом на Манежную площадь, в котором готовят напитки на зерне от «Больше Кофе», пекут датские булки, днём подают завтраки, а вечером переходят на более сытные блюда. При заведении есть киоск, в котором продаются товары местных производителей.

Ресторан азиатской кухни в доме Олсуфьевых на набережной реки Фонтанки, где готовят как суши, сашими и хенд-роллы, так и горячие блюда. Из необычных позиций мы отметили: осьминог с муссом из печёного картофеля, лосось с опалённым кейлом, утка с соусом хойсин. На десерт предлагают матча бон блан, рисовый пудинг и шоколадный ганаш.