Где в Петерурге можно попробовать блюда с трюфелем?

Интересный факт про пиццу в этом ресторане: тесто для неё готовят на основе двух видов итальянской муки и закваски 48-часовой ферментации. Также для приготовления блюда используется дровяная печь. Это отличный повод заглянуть сюда на румяную пиццу с чёрным трюфелем и моцареллой. Если трюфеля покажется мало, можно взять спагетти с пармезаном или равиоли доппи с белыми грибами, бурратой и пармезаном. Последнее блюдо подаётся без трюфеля, но его рекомендуют добавить по вашему желанию.

Сыр с трюфельным мёдом, мортаделла с трюфелем, котолетта алла миланезе с томатами и трюфелем, картофель фри в своей люксовой версии: все эти блюда можно попробовать в ресторане FRESA. Всё меню пропитано роскошью и гедонизмом, это же подчёркивает и интерьер. Приходите сюда на поздние завтраки до 13:00, чтобы попробовать омлет с трюфелем.

В ресторане Sea, signora помимо свежих морепродуктов высокого качества вы можете открыть для себя вкус белого трюфеля. Ему здесь посвящено целое меню из трёх позиций: тортеллини с кремом из пармезана, тальерини с тартаром из креветок и тартар из тунца. 1 грамм этого бесценного гриба стоит 1200 рублей, при желании вы можете добавить его в любое ваше блюдо. В основном меню спрятался чёрный трюфель: его подают с сашими и соусом понзу или с чёрными лисичками и прошутто.

В Probka можно попробовать люксовый завтрак: яйцо-бенедикт с ветчиной и чёрным трюфелем отлично подходит на эту роль. Если в ресторан вы заглянули не утром, а ближе к вечеру, советуем обратить внимание на такие позиции, как брускетта с чёрным трюфелем, пицца с чёрным трюфелем, тортелли с бурратой и трюфелем. По вашему желанию к любой пасте или блюду добавят белый и чёрный трюфель соответственно. Также любое блюдо можно дополнить чёрной икрой.

Место, которое прославилось своим интересным меню на мотив Италии. С чёрным трюфелем будем пробовать филе россини с фуа-гра (двойная роскошь!), пекорино, салями, тальолини, тартар из говядины с бурратой и карпаччо из говядины. Также вы можете добавить трюфель в любое блюдо по вашему желанию. Последнюю позицию можно приправить и белым трюфелем.

В солнечном итальянском ресторане Jerome с чёрным трюфелем подают тартар и карпаччо из говядины, телячьи щёчки с картофельным пюре, домашние равиоли с телятиной, пиццу со страчателлой. Слога ресторана «У нас всегда вкусно!» привлекает любителей итальянской кухни вот уже восемь лет, а меню ресторана стало негласной классикой.

Из окон этого ресторана открывается панорамный вид на Исаакиевский собор и исторический центр Петербурга. Спешл-меню с белым трюфелем встретит вас уже на первых страницах. Главными героями стали карпаччо из говядины, буррата с томатами, тальолини, ризотто с тартаром из говядины и филе россини с фуа-гра. А как насчёт чёрного трюфеля? Попробуйте римскую фокаччу со страчателлой, равиоли с телятиной и пармезаном, утиную ножку конфи с картофельными ньокками.

Вителло тоннато, пицца четыре сыра, картофельное пюре, два вида ризотто, тартар из говядины и тальярин: всё это вы сможете найти в разделе блюд с чёрным трюфелем. В разделе закусок есть ещё одна позиция, заслуживающая вашего внимания: запечённый камамбер с трюфельными сотами, который подаётся с тартином. Мимо трюфельных оладьев со сметаной и икрой на выбор мы также не можем пройти.

В ресторане Il lago dei cigni на Крестовском острове вы можете попробовать необычное блюдо с чёрным трюфелем: телячьи мозги в трюфельном соусе со спаржей. Если вам по душе классика, советуем обратить внимание на крем-суп из шпината с яйцом пашот. Также гриб подают с карпаччо из цветной капусты и тальятелле с белыми грибами. Если душа просит вау-подачи, обратите внимание на пасту, которую подают в голове трюфельного сыра.

Скандинавская кухня тоже не отстаёт и предлагает отведать яйцо 62 градуса со сморчками, чёрной икрой и чёрным трюфелем. Если вы не знали, как начать свой завтрак в день рождения, это тот самый вариант. Также советуем вам попробовать вишисуаз с гребешками и пиццу с ростбифом из мраморной говядиной, шпинатом и мисо. В этих двух блюдах вы также найдёте чёрный трюфель.

Тартар из говядины с крокетом, орзо с пекорино, тальятта с кольраби вряд ли удивят вас трюфелем в составе. Но в этом ресторане можно попробовать действительно особенное блюдо: десерт из чёрного трюфеля. Что ещё есть в его составе и как он выглядит, конечно, не раскрывается.