Ресторанные открытия марта

Проект Леры Петровой, соавтора кабака «Вчера и навсегда», теперь есть не только на «Гражданском проспекте» и «Звёздной». «Кусь» открылся на Комендантском проспекте и стал новым центром притяжения для любителей свежей выпечки. Фасад украшает уличное искусство Миши Маркера — яркая интерпретация «Маленького принца». В меню — ром-баба, круассан с грушей, лонг с шоколадно-жасминовым кремом и шарообразный круассан с карамелью, который взорвал соцсети. А если пришли с питомцем — для него тоже найдется лакомство из собачьего меню.

Веганская кондитерская «Кролик, беги!» теперь не просто место для завтраков и десертов, а социальный проект. За ним стоят создатели инклюзивных мастерских «Простые вещи», которые помогают людям с ментальными особенностями получать реальный опыт работы на кухне, осваивать профессию кондитера, бариста или повара и делать первый шаг к самостоятельности. А ещё здесь подают необычные десерты: нежные творожные сырки, овсянку с фруктами и мисо-карамелью и многое другое.

На проспекте Шаумяна открылось новое азиатское кафе «Омотенаси». Здесь сочетаются традиционные мотивы и урбанистика: деревянные перегородки, медные панели над баром, чёрная фурнитура и граффити в японском стиле. Меню собрало классику азиатской кухни, необычные завтраки и оригинальные коктейли. Здесь сырники матча с ванильным соусом соседствуют с суши с лососем.

В спортзале CHISLA Марии Фурсовой теперь работает кафе Chisla, кухню которого поставил шеф Денис Прохоров. Меню создано с заботой о балансе: на завтрак — сырники без сахара или белковый омлет (с креветками и шпинатом или вегетарианский вариант с оливками и свежими овощами). На ужин — насыщенный том ям с морепродуктами. Для тех, кто ценит клетчатку, — закуска с киноа, печеной тыквой, брынзой и морковным карри.

В Басковом переулке теперь можно почувствовать атмосферу улиц Тель-Авива — здесь открылось Dizengof/99, кафе с современным израильским стритфудом. Кремовый хумус с необычными топингами, фалафель с идеальной хрустящей корочкой, пряная шакшука — всё, как на лучших рынках Яффо. А дополнить гастрономическое путешествие помогут авторские коктейли и израильские вина.

На четвёртом этаже «Галереи» появился новый Surf Coffee — уже 13-я точка культовой сети в Петербурге. Здесь, как и во всех кофейнях сети, присутствует неторопливая атмосфера океанского бриза. Интерьер оригинален: деревянные детали, «зебра-кресла», мягкие ковры и аромат свежей выпечки. В меню — от классического эспрессо и фильтра до экзотического сезонного меню вроде сакура-чая и кактус-лимонада. А чтобы продолжить сёрфить на кофейной волне дома, можно прихватить зерно собственной обжарки и дрип-пакеты.

На Большой Зеленина открылся новый ресторан IST — азиатский проект от ресторанного объединения Комитет (Flori, Rimski, Мона). Стильный и элегантный интерьер с элементами дерева, коричневыми полутонами и аккуратной линией бара напоминает Flori 2.0. В меню представлены блюда, объединяющие лучшие азиатские традиции: суши, хендроллы, том ям, гедза, жареный рис и лепешки роти. Особого внимания достойны цезарь в азиатском стиле с креветками, крудо с тунцом, хендроллы, филадельфия IST, роти и осьминог с понзу.

На Петровской набережной открылся ресторан, который соединяет французскую, итальянскую, азиатскую и русскую кухни. В этом необычном месте каждый сможет выбрать коктейль по своему знаку зодиака, добавляя элемент магии в ужин. Интерьер заведения — изысканный микс камня и дерева, создающий атмосферу уюта и элегантности.

На Петроградке открылся итальянский ресторан-бистро Be Italian, привносящий атмосферу настоящей Италии с домашней пастой, собственной пекарней и ночными вечеринками под яркие DJ-сеты. Здесь утро начинается с ароматных панини и круассанов, а днём и вечером гостей ждут итальянские классики: пицца, ризотто, брускетты и антипасти, приготовленные с душой. Главный хит — паста, которую подают в сырной голове прямо у вашего стола, создавая настоящий кулинарный спектакль.

В новом ресторане «Шашлычка» вас ждут пряный куриный шашлык, ароматные колбаски, печёночные оладьи, крабовый салат и фирменные десерты. Для любителей необычных сочетаний — бутерброды с салом на бородинском хлебе с хреновухой. Овощи с мангала — настоящая феерия вкуса. Каждую среду здесь накрывают «Поляну»: за 300 рублей можно есть сколько угодно — сытно и выгодно!

«Борщ в пирожке» — это настоящий кулинарный эксперимент, запатентованный Анатолием Борщом, который объединил русскую кухню с восточными вкусами. Теперь на Садовой открылось еще одно заведение — «Борщ в пирожке х МашиМаши». Внутри уютная атмосфера и, как всегда, нотка сумасшествия, а в меню — рамены, пельмени и другие вкусные сюрпризы.

Итальянское кафе Centrale, открытое бренд-шефом из самой Италии более 12 лет назад, приглашает в новое заведение на Гороховой на месте Coffee Room. Интерьер в светлых тонах создает атмосферу тепла и уюта, а меню наполнено итальянской классикой — от брускетт и капрезе со страчателлой до пасты и ризотто. Вдохновляющие мясные и рыбные блюда здесь прекрасно дополняют домашние десерты. В барной карте собраны вина, крепкие напитки и оригинальные настойки.