Как устроить гастрономическое путешествие в Петербурге?

При создании заведения за образец брались кафе Тель-Авива. В меню, конечно же, разного рода шварма, шакшука, хумус, малаби и многие другие блюда израильской кухни. Напитки — стандартные, однако особые ценители или любители чего-то новенького могут попросить добавить в них оригинальные израильские специи.

На первом этаже особняка Слепцова расположилось стильное заведение, в котором готовят качественный еврейский стритфуд. В меню Saviv есть несколько видов хумуса, шакшука и сабих. А есть и менее растиражированные позиции — хурма с солёным лимоном и молодым сыром, бараньи рёбрышки с финиками и копчёной сметаной, тунец с фенхелем. Блюда подаются в пите или на сковороде.

Хотя это кафе от создателей того же «Бекицера», меню здесь разительно отличается. Позиций немного меньше, но все они стоят вашего внимания. В том числе и та самая ближневосточная закуска из баклажанов, которая и дала название заведению.

Ресторан Nordic знакомит гостей с гастрономической культурой стран северной Европы. Шеф-повар Алексей Алексеев учился кулинарному искусству у мастеров New Nordic Cuisine. Её главные принципы — свежие сезонные продукты и элегантная подача блюд. Команда использует свежие фермерские продукты и добавляет блюдам лёгкий аромат лесного костра с помощью гриля BIG GREEN EGG.

Здание ресторана стилизовано под хижину рыбака и должно прийтись по душе всем любителям рыбной ловли. Ресторан «Русская рыбалка» предоставляет возможность самостоятельно поймать свой обед. Снасти, наживку и инструктора по рыбной ловле посетители получают бесплатно. Форель или угря, белугу или стерлядь, осётра или карпа — какую рыбу подать на обед, гость решает сам.

Чтобы пробудить аппетит, достаточно произнести названия лишь некоторых позиций из необистро «Тени». Сырники с черничной сгущёнкой и топлёной сметаной, хашбраун с красной икрой на сырном креме, сом с муссом из топинамбура и икорным соусом. Всё это звучит как заклинание, которое заставляет нас встать и идти делать заказ.

Под крышей этого ресторана объединились сразу две богатые культуры со своими удивительными традициями — Грузия и Италия. Так что если вы хотели и пасту съесть, и ароматным хачапури насладиться — вам сюда. Что интересно и безумно приятно для всех «сов», завтраки здесь подают до 16 часов в любой день недели. Будь это классическая яичница или а-ля ризотто с клубничным тартаром.

Не уходим далеко от ресторана «МА» и знакомимся ближе с его шеф-поваром. А как можно познакомиться с ним лучше, чем через блюда? Дело в том, что и в «МА», и в «Шеф-Маруся и Ко» заправляет Марина Наумова. Собственно, она и есть тот самый шеф Маруся — большой спец по кавказской кухне и отважный кулинарный экспериментатор.

Арам Мнацаканов, армянин, влюблённый в грузинскую кухню, долгие пять лет раздумывал над концепцией грузинского ресторана, который отличался бы от слишком фольклорного традиционного исполнения — вдали от родины оно казалось Мнацаканову слишком наигранным. Вместе с молодым и талантливым шеф-поваров Гиа Хучуа они постарались сделать простое, вкусное и современное меню с грузинскими корнями.

Хотя основу меню в ресторане Wong Kar Wine составляет тайская кухня, её здесь удачно разнообразили блюдами индонезийской и лаосской гастрономии. Жгучий том ям, традиционный пад тай, густой и острый карри, несколько видов лапши и фирменные хрустящие креветки — блюда, с которых стоит начать знакомство с меню. Самостоятельные сами по себе, блюда в Wong Kar Wine — образец современной азиатской кухни.

Если судить по одному только названию, то может показаться, что Made in China — это про китайскую кухню. Но в ресторане решили не останавливаться на одном только Китае и расширили гастрономические азиатские границы, прихватив Японию и Корею. Получилась увлекательная и смелая игра в Азию с яркими и запоминающимися блюдами.

Если вы любите дальневосточную кухню, вам непременно стоит наведаться в этот суши-ресторан. Здесь можно попробовать не только необычайно вкусные нигири, сашими и татаки, но и оригинальные разновидности роллов, салаты с морепродуктами, популярные азиатские супы и горячие блюда.

Местные повара отстаивают рецепты и методы приготовления традиционной узбекской кухни, но добавляют экспериментальный запал. Здесь не приемлют заготовок, поэтому всё, включая чебуреки, готовят из-под ножа. В заведении можно оценить чебуреки с мясом, сыром и картошкой, самсу с мясом и тыквой, бутерброды с говяжьим языком и кабачковой икрой, манты с говядиной и тыквой, люля-кебаб из говядины и лагман.

За считанные годы «Чайхона №1» стала одной из крупнейших ресторанных сетей страны. За ароматными блюдами узбекской кухни сюда приходят и на бизнес-ланч, и большой компанией, и уютным семейным кругом. Пока многие заведения узбекской кухни работают с проверенным меню, в «Чайхоне №1» не стесняются экспериментов и придумывают сезонные предложения. Летом 2022 года в меню появились лепешки со страчателлой и розовыми томатами, мини-чебуреки (в том числе с лососем), палтус с помидорами, шпинатом и овощной начинкой и другие любопытные позиции.

В кафе «Виноград» предлагают фирменные блюда узбекской кухни: казан-кебаб, плов, шурпа, лагман, харчо, пельмени с бульоном, манты, шур-кебаб и многое другое. Еда станет ещё вкуснее, если вы добавите к ней ароматную выпечку: самсу или лепёшку. В дополнение к блюдам можно заказать морс собственного производства.

Бани при этом ресторане нет, зато тех самых блюд, которыми славились русские застолья — хоть отбавляй. Разрабатывая меню, к ним в «Банщиках» подошли так, чтобы вы смогли найти новые нюансы казалось бы давно знакомой еды. Особое внимание уделили подаче — все блюда выглядят так, что их хочется скорей попробовать. Придётся не раз вернуться, чтобы насладиться всем.

В начале прошлого века русская кухня, благодаря своему разнообразию и изысканному вкусу, вышла на одно из лидирующих мест на европейском континенте. Наша традиционная кухня имеет в своем арсенале весьма оригинальные и вкусные яства, которые сложны в приготовлении и способны украсить любой современный стол. Благодаря мастерству Александра Чижова, шеф-повара ресторана, и отличному качеству продукции, блюда удивляют даже гурманов.

Во время визита в ресторан «Сытинъ» попробуйте восхитительные блюда, оцените русский размах и почувствуйте колорит дворянского Санкт-Петербурга. В меню представлены разнообразные позиции из мяса, рыбы, птицы. Повара готовят блюда по классическим рецептам, но не боятся экспериментировать со вкусами и сервировкой.

Почувствовать себя в старинной немецкой сказке можно, не покидая пределы региона. Найдётся в Петербурге и дом, стилизованный под баварское предместье, и биргартен, и небольшая авторская пивоварня. Здесь можно выбрать напиток практически на любой вкус, а к нему — аппетитное мясное блюдо. Например, мюнхенские колбаски, ленты свиных рёбрышек или знаменитую рульку.

Стильный ресторан с огромным выбором мясных блюд, закусок и десертов может стать фаворитом для весёлых дружеских посиделок, серьёзной деловой встречи или традиционного семейного ужина. Окунитесь в мир гастрономических удовольствий в уютном ресторане Bretzel.

Чтобы попробовать тех самых колбасок, которые подают, например, в Мюнхене, совсем необязательно брать билеты на самолёт. Так что держим курс в сторону ресторана «Та самая колбаска» и ни в чём себе не отказываем. Кстати, немецкую кухню здесь решили разнообразить блюдами других стран, поэтому вы легко найдёте в меню и шаверму, и поке, и суши с роллами.

AF Brew славится на всю страну своим пивом, но только в Петербурге вы можете попробовать ещё и еду от виртуозных энтузиастов кулинарии, и будьте уверены — она вас не разочарует. На кухне повара творят чудеса не хуже, чем в пивоваренном цехе. Чего стоит один только летний специалитет, в котором хитро сплетены индийская и ленинградская кулинария — с сезонной корюшкой в индийских специях, с острым карри и мидиями под устричным соусом. А что они творят с зелёным салатом и жареными креветками!

Для человека, который никогда не бывал в Индии, название «Ауровилль» будет звучать загадочно и таинственно, а вот заядлые путешествия наверняка знакомы с городом, где живёт очень много творческих людей со всего мира. Именно этот городок и дал название арт-кафе в самом центре Петербурга. Чтобы не запятнать гордое и свободное имя того самого Ауровилля, в кафе позвали индийских поваров, которые готовят блюда по лучшим классическим рецептам пенджабской кухни.