Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Telegram в Санкт-Петербурге. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки — читайте нас там, где вам удобно.
Средиземноморская кухня
Средиземноморская кухня объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона (в их числе — испанская, итальянская, греческая, южно-французская, а также кипрская, турецкая, хорватская, ливанская, македонская, израильская, марокканская, португальская), которые отличаются характерными элементами. Среди них — приготовление блюд из злаков, обилие свежих овощей и фруктов, использование оливкового масла, зелени и чеснока, акцент на рыбу и морепродукты, употребление белого хлеба, пасты и риса.
А ещё есть такое понятие, как «средиземноморская диета». Оно появилось благодаря медицинским исследованиям, согласно которым жители стран Средиземноморья реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса, повышенного давления, диабета, болезни Альцгеймера.
Диета состоит из следующих компонентов:
- 60% углеводов (хлеб, макаронные изделия);
- 30% жиров (оливковое масло);
- 10% белков (мясо, рыба, бобы, горох, фасоль).
Комментарии к ресторанам Петербурга со средиземноморской кухней