Онлайн-ресторан «Шесть Сезонов»

Название ресторана отражает его близость к природе и одновременно новаторский подход к работе. Присмотритесь внимательнее к природным изменениям на протяжении года, и вы увидите, что они происходят плавно и почти непрерывно. Поэтому у многих народов мира год делится не на четыре сезона года, а на большее количество. Для гастрономии цикличность имеет особое значение. Сама природа подсказывает, какие ингредиенты использовать, какие блюда ввести в меню, какие убрать. Гости ресторана, практикующего такой подход, не перестанут удивляться новым вкусам и разнообразию представленных в меню позиций.

Идея природных изменений и развития лежит не только в основе кухни «Шести Сезонов», но и в том, как функционируют ресторан и его команда. Компания открыта всему новому, не боится экспериментировать и не останавливается на достигнутом, но при этом сохраняет традиции и высокое качество ресторанного обслуживания.

Как устроен онлайн-ресторан

Кухня

У ресторана нет зала и посадочных мест, так как вся его работа осуществляется на доставку. Но есть огромная кухня, откуда непрерывно ведётся онлайн-трансляция и куда каждый желающий может заглянуть в любой момент. Следить за приготовлением заказанных блюд можно в режиме реального времени на сайте ресторана.

Кухня оснащена современным профессиональным оборудованием ведущих брендов. Рецептура приготовления соблюдается безукоризненно благодаря системе контроля качества и безопасности. А сохранить температуру и свежесть блюд для заказчика позволяет биоразлагаемая упаковка.

Доставка

Ресторан полностью пересмотрел сегодняшнее понимание доставки и профессии курьера. К заказчику приезжает не просто человек, который привозит еду, а «мобильный официант». Это амбассадор бренда, он знает всё о меню и может вежливо и доброжелательно рассказать об истории блюда, его составе и приготовлении.

«Мобильные официанты» передвигаются на скутерах из собственного парка ресторана.

Заказы доставляются в Василеостровский, Петроградский, Каменноостровский, часть Адмиралтейского и Центрального районов Петербурга, а 14 декабря зона доставки расширилась на Приморский район. Все заказчики получают блюда вовремя, а время доставки становится известно ещё на стадии формирования заказа.

Принимает заказы консьерж-сервис. Сотрудники консультируют заказчиков, учитывают все пожелания и отрабатывают их в режиме реального времени.

Меню онлайн-ресторана

В меню «Шести Сезонов» вошли популярные блюда шести разных направлений: европейского, паназиатского, японского, американского, вегетарианского и авторского. Кроме того, примерно раз в три месяца в меню появляются сезонные блюда. Благодаря этому можно каждый раз пробовать разное и получать удовольствие от новых вкусов. Особое внимание здесь уделяют оформлению блюд, так что ваша еда будет не только вкусной, но и красивой.

Ресторан работает преимущественно с местными производителями. Мясо, свежая рыба, сыры и овощи в ресторан привозят фермеры со всей Ленинградской области. Все продукты выращены без химических добавок, гормонов роста, химикатов и прочих вредных веществ. Работая с малым и микро-бизнесом, ресторан поддерживает местных предпринимателей.

Завтраки

В меню «Шести Сезонов» появился раздел «Завтраки». В нём вы найдёте вкусные и полезные блюда, которые зарядят силами на весь день: каши на воде и молоке с орехами и сухофруктами, сытные сэндвичи, омлет и скрембл.

Бренд-шеф

Александр Кокурин — признанный мастер с опытом работы более 10 лет, сотрудничавший с известными поварами Франции и Китая. Александр предпочитает работать с продуктами локальными и фермерскими, а дополняет блюда тем, что растёт в лесах Ленобласти. Блюда в его исполнении радуют сочетаниями вкусов, текстур и цветов.

Александр уверен в том, что опыт, полученный в заведениях европейской кухни, можно и нужно переносить в онлайн-ресторан.

Честность и открытость

Работа онлайн-ресторана основана на прозрачности во всём: от выбора поставщиков до получения обратной связи от гостей. Заказывая в «Шести Сезонах», можно быть уверенным, что не придётся испытывать разочарование от вкуса, размера порции или качества приготовления блюда.

В «Шести Сезонах» стремятся доставить не просто еду, но и удовольствие от неё. Здесь стараются сочетать качество и доступность, чтобы люди могли заказывать блюда в ресторане не только по праздникам.