14 лучших ресторанов «одного блюда» в Москве

Попробуйте лепёшку по рецепту, который был известен ещё во времена Римской империи. Пинца во многом напоминает пиццу, но у неё есть свои особенности. Тесто готовится из пшеничной, рисовой и соевой муки. К этой смеси добавляется пятилетняя секретная закваска. Промышленные дрожжи под запретом! После 72-часовой выдержки теста лепёшки получаются тонкие, пузырчатые и хрустящие. Идеальным дополнением для них становятся начинки с аппетитными ингредиентами.

Для приготовления хачапури или «хачапуров», как говорится на сухумский манер, здесь используются массивные дровяные печи. В меню ресторана порядка тридцати видов хачапури: имеретинские, мегрельские, абхазские, «лодочки», ачма и из бездрожжевого теста. Все выпекается в печах на глазах у гостей. Много и традиционных грузинских закусок, таких как пхали, сациви, которые прекрасно сочетаются с горячим, хрустящим лавашом.

Здесь готовят пиццу в римском формате. Начинки удивят разнообразием: в меню найдутся пиццы с лососем и каперсами, цыплёнок с песто, груша и горгонзолла, а также классические сочетания. Но главная фишка этого места — возможность создать свою пиццулю (именно так, ласково, создатели называют свой продукт). В наличии более 30 ингредиентов, можно положить хоть все.

Если вы не представляете день без первого, то обязательно загляните сюда. В меню около сорока видов супов, а в будущем это число обещают довести до пятидесяти. Здесь подают как сезонные, так и экзотические варианты. В обед гости любят наведываться в «Суп-кафе» целыми офисными отделами и заказывать супницу на четверых. Заведение работает круглосуточно, и когда бы вы ни зашли, в зале неизменно будет звучать приятная музыка.

Раньше утка по-пекински считалась лакшери-премиум блюдом, а сегодня её легко можно взять на Даниловском рынке в корнере Duckit. Утку готовят по классическому рецепту, добавляют традиционный соус Хойсин, собирают комплект с блинчиками из пшеничной муки, огурцов и лука-порей. Чтобы было ещё вкуснее, блюдо нужно правильно есть: кусочек нежной утки кладём в тёплый блинчик, туда же порей и огурец, поливаем фирменным соусом, и всё, можно наслаждаться.

На фоне других столичных бургерных эта выделяется повышенным вниманием со стороны клиентов. Такой успех ей обеспечивает сотрудничество с мясным гигантом «Мираторг», который поставляет говядину сорта Black Angus, талант и опыт французского повара Камеля Бенамара, а также особый рецепт мягких и нежных картофельных булочек, выполненных строго по стандарту — 13 сантиметров.

Главные достопримечательности меню ресторана — мидии и пиво. Шеф-повар предлагает гостям мидии в десятках вариаций. В заведении широкий выбор крепких напитков и работает профессиональный сомелье. За морскими деликатесами и уникальными вечерами в стильном интерьере — сюда!

Огромная, почти неподъёмная порция вьетнамского супа фо бо — фирменное блюдо корнера Bổ на Даниловском рынке. Именно с этих бездонных мисок с голубой каёмочкой, усыпанных зеленью, и заставленной соусами корзинки началось повальное увлечение вьетнамскими супами в Москве. Горячий наваристый бульон, мясо, нарезанное на тонкие пласты, щедрые порции зелени и ростков — этот суп и согреет, и насытит, и поможет восстановиться после ночи кутежа.

Раклет — это швейцарский сыр, кусок которого растапливают со стороны среза, а потом вся эта горячая и ароматная масса покрывает какое-либо блюдо. В баре Borough раклетом заливают девять видов начинки: молодой картофель с огурчиками и луком, ростбиф с вялеными томатами, запечённую тыкву с киноа и грушей и другие необычные сочетания. Получается и красиво, и сырно.

Кафе «Салют» известно не только милой верандой с разноцветными флажками, но и широчайшим выбором вафель. Если вы хотите картофельную вафлю с бенедиктом, тыквенную, с фалафелем, сладкую, с клубникой или арахисом, в этом месте вы отыщите всё. В меню коло десятка сытных порций вафель, в том числе вегетарианские. Заходя в «Салют» просто за чашкой кофе, рискуете попробовать весь вафельный ассортимент.

Underdog славится своими большими хот-догами, которые буквально тают во рту. Это сытные хот-доги больших размеров с сочными начинками, после которых вы наверняка наедитесь. Есть сырные и мясные позиции, также можно заказать соевую сосиску или попросить заменить мясо сыром. Если устанете есть хот-доги, попробуйте их бургеры, они тоже неплохи.

Это корейское бистро, где вы сможете попробовать массу стрит-фуда, популярного в Азии. Здесь готовят несколько вариаций кимпаба, бабл-ти и, конечно, корн-доги. Место известно своими сочными корн-догами. Если захотите попробовать его таким, каким он является в Корее, то в этом месте вы получите наиболее похожий вариант. За 295 рублей вам предложат как классические, так и на дошираке, даже что-то сладкое найдётся.

В сети заведений фишкой являются их сытные и сладкие торты. В меню вы увидите более десятка впечатляющих предложений с разными начинками, а на витрине вас уже будут ждать самые свежие позиции. Место славится своим сладким выбором, поэтому, если мечтаете объесться большим куском торта с ягодами и шоколадом, то кондитерская вам понравится. Порция такого большого торта обойдётся в среднем в 700 рублей. Но после десерта главной задачей станет просто выйти изо стола.

Здесь знают о раменах всё! В экспресс-раменичных по всей Москве подают сразу пять вариаций сытного супа с лапшой с мемными названиями. Отведать можно, например, остренький «Взрывной Дан-Дан» на свином бульоне, версия на овощном бульоне «Беззаботный веган», оригинальный «Том-ям рамен» по мотивам одноимённого тайского супа. В меню можно найти и другие азиатские блюда.