Лето в Петербурге: новые тренды, идеи и лучшие места для отдыха

Тренд №1: гастро-открытия — мороженое, о котором будете вспоминать всю зиму

Этим летом петербургские кафе и рестораны решили удивлять гостей необычными вкусами. На смену привычному пломбиру и ванильному рожку приходят десерты с горгонзолой, лисичками и даже бородинским хлебом.

• В кондитерской «Вкусные штучки» гостей встречает более 40 видов мороженого ручной работы. Здесь легко наткнуться на вкусы с овощами, грибами или хлебом — неожиданные сочетания открывают новые гастрономические грани.
• Кафе «Италия» порадует тех, кто любит классику. Традиционное итальянское джелато можно выбрать в виде нежной розы или сразу попробовать три вкуса в одной порции. Цена — около 650 рублей, но эмоции дороже.
• В ресторане «Северянин» повара превратили привычный бородинский хлеб в изысканный десерт. К нему добавляют сливочное мороженое с жимолостью, дягилевым мёдом и даже белыми грибами. Вкус — северный, насыщенный, запоминающийся.
• Ресторан «Кинг Понг» делает ставку на оригинальную подачу. Здесь десерты готовят на воке: бананы или малина обжариваются в темпуре и подаются с ванильным или имбирным мороженым. А ещё можно попробовать холодный суп из манго — настоящий гастро-квест для любителей экзотики.

Такое мороженое — не просто десерт, а повод рассказать друзьям, что Петербург снова впереди всех по смелым гастрономическим экспериментам.

Тренд №2: напитки, которые бодрят и вдохновляют

Летний сезон диктует новые вкусы и ароматы. В жаркие дни горячий латте хочется сменить на что-то лёгкое и прохладное. Кафе города заранее подготовились к лету и добавили в меню бодрящие лимонады, смузи, колд-брю и необычные айс-десерты в стакане.

• В Etlon Coffee можно почувствовать себя где-то на побережье Средиземного моря. Айс-какао, айс-ти «Манго флоу», маття «Экзотический тоник», лимонады «Манговый драйв» и «Ягодный фьюжн» — выбор огромный. Среди холодного кофе особенно популярны айс-гранола, шведский с малиной или классический эспрессо-тоник.
• Skuratov Coffee каждый сезон удивляет новыми сочетаниями. Колд-брю с вишней и орехом, фраппе с халвой или лимонад с ревенем звучат как гастрономическая авантюра, но попробовав — вы захотите повторить.
• Для любителей ЗОЖ — смузийная «Ешь Фреш». Здесь знают всё о соках холодного отжима, ореховом молоке с натуральными добавками и смузи с экзотическими ингредиентами. Например, «Американский завтрак» с кешью молоком, арахисом, финиками и гималайской солью или «Зелёный» смузи с ананасом и шпинатом. Отличный способ освежиться и подзарядиться витаминами.

Возьмите такой напиток с собой на прогулку вдоль каналов или на пикник в ближайшем парке — лето и вкусные идеи всегда идут рука об руку.

Тренд №3: отдых за городом — ваш мини-курорт рядом с мегаполисом

Петербург — город, где не обязательно улетать за тридевять земель ради свежего воздуха и красивой природы. Рядом есть множество уютных мест, где можно устроить себе приключение на один день или на целую неделю.

• Пятидневный выезд «Секретный остров» на Ладоге — настоящий островной лагерь с палатками и квестами. Программа разделена на два формата: Light для семей с детьми (с анимацией, играми и вечерними шоу) и Crazy — для тех, кто жаждет приключений в стиле «Форта Боярд» или «Последнего героя». Участники соревнуются, собирают игровые монеты и обменивают их на призы. Каждый день — новые испытания и яркие эмоции.
• Выборг — город, который летом преображается. Здесь особенно приятно гулять по старым улочкам, заглядывать в таверны и скандинавские кофейни. Необязательно зацикливаться на полуразрушенных замках — лучше наслаждаться атмосферой средневековья и находить интересные детали.
• Комарово — символ ленинградского лета. Можно приехать сюда на выходные, сходить к Щучьему озеру, устроить пикник или исследовать местные достопримечательности вроде старой дачи театрального деятеля Александра Юхневича. А ещё здесь есть пляж с бронзовой русалочкой — отличный повод сделать атмосферные фото.

Как сделать лето незабываемым

Не бойтесь смешивать форматы: гастрономический тур по кафе можно легко дополнить поездкой на Ладогу или прогулкой по историческим уголкам Выборга. Экспериментируйте с новыми вкусами, напитками и маршрутами — и пусть каждая неделя будет маленьким праздником.

Пусть лето 2025 в Петербурге подарит вам десятки историй, которыми вы будете греться, когда город снова укроется дождём и туманом. Берите друзей, сохраняйте идеи и делитесь ими — ведь самые тёплые воспоминания рождаются из простых прогулок и смелых гастрономических открытий.