Учёные из Китая в очередной раз решили убедиться во вредности жареной еды и пришли к неожиданному выводу: приготовленная таким способом пища связана с депрессией. Про исследование рассказывает издание N+1.
Специалисты в течение 11 лет наблюдали за людьми из базы UK Biobank. Оказалось, что у участников, съедавших одну или более порций жареного в день, есть проблемы. У любителей жареного, особенно картошки, риск появления тревожности выше на 12%, а депрессии — на 7%.
При этом в группу риска мужчин вошло больше, чем женщин. Чаще всего это молодые курильщики с лишним весом и скромным доходом.
Чтобы проверить своё предположение, учёные поставили эксперимент на рыбках данио-рерио. Их кормили акриламидом — это один из основных продуктов реакции Майяра. Именно благодаря ей на жареной еде появляется манящая корочка.
Со временем рыбки-участницы эксперимента стали отбиваться от группы и больше времени проводили в малоосвещённых местах. Такое поведение в человеческом мире соответствуют симптомам тревожности и депрессии.
Ранее учёные научили попугаев звонить друг другу по видеосвязи, и птицы стали менее одинокими.
Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Дзене, добавляйте в избранное в Новостях. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки, а также новости без политики — читайте нас там, где вам удобно.
Комментарии к «Учёные нашли связь между депрессией и тягой к жареной картошке»