Слово «бариста» еще не вошло в словари, но уже прочно утвердилось в речи. Мастерам кофейного дела необходимо знать многое о кофе, обжарке, смесях, разных способах приготовления, а также уметь быстро, ловко, вкусно и красиво приготавливать и подавать кофе разных типов и видов.
С 27 февраля по 1 марта в Москве пройдут самые важные в масштабах страны соревнования по кофейному делу – Russian Barista Days. Участники со всей России, от Москвы и Петербурга до Владивостока и Иркутска, соберутся для того, чтобы выяснить, кто лучший из лучших в пяти категориях.
В основном конкурсе – Чемпионате бариста – претенденты должны приготовить по четыре чашки эспрессо, капучино и оригинального авторского напитка. В соревновании по каптестингу – показать класс в определении разных сортов кофе по вкусу, виду и запаху. В номинации «Кофе и алкоголь» – сделать два одинаковых кофе по-ирландски и два напитка по собственному рецепту. Участники Брюверс капа покажут умение заваривать кофе способами, отличными от привычных, а чтобы победить в конкурсе Латте-арт, необходимо поразить судей умением украшать чашку эспрессо рисунками из взбитого молока.
Помимо самих соревнований, в эти дни найдется место и время мастер-классам, дегустациям, лекциям, а также выставке-продаже всяческой кофейной и около кофейной продукции.
Отзывы о Russian Barista Days