Где искать раклет в Москве

Специализированный раклетный бар в Благовещенском переулке предлагает девять видов раклета. Отличаются они в основном начинкой. Так, например, за основу можно взять блюдо с креветками, спаржей и вялеными томатами. Или вариацию с запечённой тыквой, орехами, киноа и грушей. По желанию можно взять половину порции сыра или двойную. Кстати, сыр тут не простой, его привозят из Швейцарии. Цены: от 560 до 1 400 рублей.

В корнере Cheesemania в «Депо» и на Центральном рынке швейцарскую классику сочетают с итальянским стрит-фудом. Что касается раклета, то тут два вида: классический (650 рублей) и вегетарианский (600 рублей). Разница — в наличии или отсутствии пармской ветчины. В «Депо» также подают раклет с говяжьей вырезкой (960 рублей). А ещё раклет можно добавить в абсолютно любое блюдо из меню, ведь сыр всё делает лучше!

Ресторан, сыроварня и собственный цех — всё это «Коптильня». В основе меню — дегустационные сеты сыров, приготовленне с использованием итальянских технологий. Раклета здесь не очень много, но есть: можно взять, например, карамелизированного лосося в медово-лаймовом соусе с пастой орзо и сыром раклет (1 200 рублей), или раклет с печёным мини-картофелем, колбасками, вялеными томатами и корнишонами (995 рублей).

Гости любят этот бар за бельгийское пиво и мидии, однако и раклет здесь уважают. В меню ему посвящён целый раздел. Прежде всего стоит попробовать фирменные картофельные вафли с томатами и шпинатом (1 500 рублей) — их щедро поливают растопленным швейцарским сыром. Таким же образом можно дополнить картофель «путин» (ударение на последний слог!) с беконом, а также большой бургер с луковым мармеладом (1 450 рублей).

Здесь готовят бургер с сыром раклет — истинное удовольствие для настоящих ценителей сыра (790 рублей). Также раклет можно добавить к любому бургеру из меню (150 рублей). Каждый из них приготовлен из мраморной говядины на настоящем хоспере. Для ценителей горячего сыра в меню также есть запечённый камамбер с вишней, ореховым миксом и брусничным конфитюром (890 рублей)