Где искать самый вкусный фалафель в Москве?

Своё название Laffa Laffa («Лаффа-Лаффа») это место получило в честь ближневосточной лепешки. Здесь можно заказать традиционный фалафель с пряностями или собрать шаверму на свой вкус: на основе лаффы или питы. Среди возможных вариантов начинки помимо мяса есть и фалафель. Но этим состав блюда отнюдь не ограничивается: по желанию внутрь кладут свежие овощи и зелень, всевозможные соусы и приправы, курицу, баклажаны, запеченный перец.

Некошерный ресторан-бар еврейской кухни находится в самом центре Москвы, во дворах Пятницкой улицы. Стены подвального помещения покрыты состаренным кирпичом и деревом, на потолке восстановлена старинная роспись, а иудейская и масонская символика встречается здесь буквально повсюду. Но не стоит забывать о главной цели визита в Mitzva («Митцва»): ищите в меню салат с фалафелем из булгура.

Владельцы киоска «Едим стоя», так полюбившегося посетителям «Музеона», открыли собственное кафе израильской кухни. В меню тель-авивского кафе Dizengof 99 («Дизенгоф 99») входят самые популярные блюда ближневосточной кухни: хумус со множеством добавок, шакшука и, конечно же, любимец публики — фалафель. Всю эту экзотику здесь готовят вкусно и понятно, не скупясь при этом на размер порций. Здешний фалафель отличается особой нежностью, а подают его в формате дополнения к хумусу и овощному салату, и в качестве начинки для боула.

Вегетарианский «бункер» разместился во дворе центра дизайна Artplay («Артплэй»). Небольшое здание, расцвеченное рисунками граффити, венчает пристройка необычной формы. Это оранжерея: здесь ребята выращивают свежую зелень для своих блюд. Внутри всё говорит о том, что это место «для своих»: здесь можно и ноги на стол водрузить, и рисунок на стене оставить. Не забудьте и про фалафель, тут его делают в виде гироса или ролла: с овощами, разными соусами, среди которых есть даже грибной.

Кошерный ресторан на крыше синагоги, где всё дышит атмосферой еврейской диаспоры. Среди постоянных посетителей — аутентичные евреи, занятые обсуждением насущных вопросов общины. В меню представлены блюда еврейской и кавказской кухни, приготовленные на гриле. Фалафель здесь прекрасен сам по себе: шарики из свежего нута так и тают во рту, поэтому подаются на тарелке с хумусом. И ничего лишнего.

Кошерный гастроном в Марьиной роще, где продают продукты, пригодные в пищу для иудеев. Своеобразной гарантией качества служит девиз гастронома «Пардес сказал, Пардес сделал». Многие продукты из ассортимента готовят на местной кухне и продают в собственном гриль-баре в стенах гастронома. Фалафель здесь подают в пите в виде обжаренных во фритюре шариков из измельчённого нута с добавлением приправ, овощей и зелени.

Здесь фалафель буквально повсюду! Попробуйте фалафель-ролл — классический, сырный или итальянский. Можно взять котлетки фалафеля (5 штук за 125 рублей) или даже фалафель-бургер. А чтобы поучить свой заказ ещё быстрее, сделайте заказ через специальный бот в Телеграме — FalafelBroBot. К вашему приходу фалафель уже будет готов.

Корнер в «Депо», олицетворяющий собой бесконечную любовь к ближневосточной кухне в современном исполнении шеф-повара Брайана Диаба. Особое место в меню занимает фалафель: его можно взять в пите или на тарелке, а также в компании хумуса.

Небольшое семейное кафе переносит в атмосферу Ливана, где в воздухе витают яркие ароматы специй и свежих лепёшек. Залы оформлены в восточной тематике, здесь часто звучит живая музыка, а если захочется потанцевать, то не стоит себя сдерживать. Среди самых популярных блюд в «Бейруте» — закуски меззе, но нашлось место и для классического фалафеля. Всё по правилам: в составе только измельчённый нут, лук, петрушка, кинза, чеснок и специи. Фалафель подают с овощными закусками.

Фалафель и хумус здесь готовят по традиционным рецептам, а также подают именно так, как это было задумано. Чтобы ароматные шарики фалафеля можно было завернуть в питу, смазанную изнутри хумусом, и всё это полить соусом тахини. Также в The Hummus вы всегда можете добавить фалафель в своё любимое блюдо, будь то, например, шакшука или суп.

Это точка питания в торговом центре «Авиапарк», где быстро приготовят роллы и шаурму с фалафелем и овощами. Порция весьма большая, а цена совсем не кусается. Также есть сэндвичи с разными начинками, в том числе с хумусом. А классический фалафель можно заказать как на тарелке, так и в пите.

Это небольшое кафе на Новодмитровской славится изобилием самых разных блюд с фалафелем. «Не шаурма» с фалафелем, шесть шариков фалафеля, буррито с фалафелем, фалафель с греческим салатом и многое другое. Возьмите что-то освежающее и фалафель-бургер, конечно.

Это место славится своим камерным пространством и изобилием блюд с хумусом и фалафелем. Здесь подают фалафель как в пите, так и в качестве закуски. А ещё можно заказать фалафель с тахинным соусом. Позиций с хумусом в разы больше: попробуйте, например, шакшуку с хумусом — хамшуку.

Это бюджетное вегетарианское кафе, где вы точно найдёте старый добрый фалафель. Здесь его подают в простой и первостепенной форме на тарелке. В меню есть много полезной еды без использования мяса, попробуйте сэндвич с тофу и чечевичную котлету.