Где пробовать хого в Москве?

СVC — аутентичный китайский ресторан прямо напротив Чистых прудов, где, среди прочего, можно попробовать и хого. Блюдо подают как полагается: со специальным самоваром и тонго нарезанными ингредиентами. Сет на двоих обойдётся 4500 рублей, а на четверых — 9000 рублей. В набор входит говядина, филе свиной шейки, баранина, тигровые креветки, мидии, тофу, шампиньоны, ростки сои и несколько соусов.

В корнере «Чи Ти» на фуд-корте «Eat Market Смоленка» хого подают в нарядном самоваре с драконами. По кругу — наполнители: вырезка из говядины, куриные и рыбные тефтели, крабовые палочки, тофу, спаржа, корешки лотоса, листы пакчой… Всего 15 ингредиентов! Если вы пока не пробовали хого, повара корнера расскажут о правилах трапезы, чтобы вам точно было вкусно. Стоимость блюда на четверых — 3900 рублей.

Здесь готовят особенный хого по традициям города Чунцин в центральной части Китая. Чунцинский хого, пожалуй, самая разнообразная вариация этого блюда, ведь к бульонам подают больше 30 разных ингредиентов. Кроме уже знакомых наполнителей можно попробовать, например, древесные грибы, китайский ямс, куриные сердца, каракатиц, сушёный тофу. Цена за это удовольствие фиксированная, 2580 рублей на человека.

Хого вас накормят и в старейшем китайском ресторане Москвы! Вам предложат несколько бульонов, из которых нужно выбрать два. Завсегдатаи заведения хвалят сочетание острого говяжьего бульона и бульона с бараниной. Базовый набор можно дополнить маринованной бараниной, мраморной говядиной, королевскими гребешками и другими изысками. Стоимость хого зависит от наполнения, в заведении есть отдельное меню в ценами на все ингредиенты.

В ресторане, где собрали буквально все китайские гастрономические традиции, не могли обойтись без хого! Для вас: котелок с ароматным кипящим бульоном (куриный, утиный, говяжий или том-ям — на ваш выбор), а также всё разнообразие ингредиентов, например, вонтоны, лапша, овощи, ростки, говядина, свинина и морепродукты. Конечная стоимость блюда зависит от выбранного бульона и наполнения.

Изначально этот ресторан предлагал блюда только из двух китайских провинций — Гуандун и Чжэцзян. Однако затем меню расширилось и теперь включает в себя хиты практически из всех регионов Поднебесной. Местный хит — это, конечно, китайский самовар хого. Для удобства вам выдадут специальное меню, где нужно отметить галочкой бульоны и ингредиенты. Наша рекомендация — кисло-острый бульон! Цена также зависит от выбранного наполнения.

В ресторане «Чиндао» готовят, внимание, 85 традиционных блюд! Одна из самых популярных позиций меню — хого. Заказывать бульоны, ингредиенты и соусы можно избирательно. Бульон здесь варят на костях не менее 10 часов. Среди доступных вариантов наполнения: лапша, сырое тонко нарезанное мясо, пак-чой, древесные грибы, тофу и даже утиная кровь в виде желе. Хого советуют заказывать на компанию из 6—10 человек.

В этой сети ресторанов вы найдете аутентичный хого — китайский самовар с кипящим бульоном, в который можно отправить тонко нарезанное мясо, морепродукты, свежие овощи и тофу. Всё происходит прямо на вашем столе: вы выбираете ингредиенты, самостоятельно контролируете процесс варки и создаете свой собственный вкус. Вариантов наполнения масса, каждый сет можно сделать индивидуальным! Цены зависят от выбора и набора продуктов.

В демократичном кафе Left Right делают малатан, почти тот же хого, но приготовленный на профессиональной кухне. Здесь вы сами набираете ингредиенты: мясо, морепродукты, овощи, грибы, зелень, соусы — всё, что душе угодно. Потом суп быстро готовят и приносят к вашему столу. Гостям нравится, что рецепты по-настоящему аутентичные и порции всегда внушительные. Стоимость рассчитывается по весу, средний чек за кастрюлю — от 1380 рублей за килограмм.

В «Тун Фу» можно получить настоящий опыт китайской трапезы: выбираете ингредиенты из обширного ассортимента — мясо, субпродукты, морепродукты, овощи, тофу, зелень и разные соусы, а затем варите их в бульоне прямо за столом. Бульон может быть острым или классическим, а всё действие превращается в весёлую дружескую трапезу. Подойдёт для компании, ведь порции большие. Стоимость зависит от состава и выбранных добавок.