Лучшие рестораны здорового питания в Москве

Один из первых вегетарианских ресторанов Москвы с восточными интерьерами и пряными блюдами в меню. Здесь найдутся как индийские, так и китайские, мексиканские и европейские блюда. Особая гордость заведения — десерты, их здесь готовят вручную по специальным рецептам. Чайная карта не менее разнообразна: есть травяные сборы, ягодные миксы, классические чаи и фирменные разработки.

Проект ВЛАВКЕ работает в формате общепита. В заведении всё готовят из продуктов от проверенных фермеров. ВЛАВКЕ сотрудничает только с малыми и средними фермерскими хозяйствами: это помогает следить за качеством ингредиентов и товаров. В ресторане можно попробовать зелёный голубец с лебедой, тартар из свёклы или тёплый морковный хумус с глазированным луком и яблочным пюре.

Ресторан «Латук» — оригинальное и даже таинственное заведение. Вывески на нём нет, и дверь всегда закрыта. Попасть сюда можно по приглашению знакомых, либо связавшись с организаторами в режиме онлайн. Это ресторан, оформленный в стиле тосканской виллы: с кованой лестницей, каминами, верандой и удобными кушетками. Меню международное, но исключительно вегетарианское.

Универсальные кафе для всех, кто не ест мясо. Веганы и сыроеды тоже будут довольны. Кафе на Чистопрудном бульваре работает более 10 лет, на Тверской открылось сравнительно недавно. Рецепты для угощений собирали по всему миру. Шеф-повар регулярно обновляет меню и дополняет его блюдами из сезонных продуктов.

Несмотря на то, что кафе расположено не в центре, а на северо-востоке Москвы, место пользуется популярностью. Причина — разнообразное и вкусное меню. Здесь понравится тем, кто соблюдает пост, вегетарианцам, веганам и адептам микробиотического питания. По субботам в кафе проходят дружеские посиделки, где можно пообщаться единомышленниками.

Фалафель, хумус, плов, каши, супы — всё здесь готовят из фруктов и овощей. Обстановка приветливая и очень дружеская: если в холодильнике найдутся нужные продукты, повар сможет приготовить для вас любое авторское блюдо на заказ. Кафе небольшое, расположено на территории пространства Artplay и поэтому в часы пик свободного столика может и не быть, советуем звонить в кафе заранее.

Меню кафе составляла команда специалистов по питанию и фитнесу, так что все блюда здесь авторские и для них используются экологически чистые фермерские продукты. Можно выбрать что-то вегетерианское (например, рисовую кашу на кокосовом молоке с клюквой) или же приготовленные по новейшим технологиям рыбные и мясные блюда.

Ещё одно кафе за здоровой кухней можно найти при современной стильной студии йоги. После приятного и бодрящего тело и дух занятия насладитесь вегетарианской кухней без глютена и молочных продуктов. В оригинальном меню найдутся зелёное гречотто со спаржей, сырники из рикотты с малиной, круассан с тунцом, драники из батата и спринг-роллы с авокадо и клубникой.

Много лет назад канадка Рут Тал придумала своё вегетарианское кафе, чтобы опровергнуть миф о том, что еда без мяса — пресная и не сытная. Заведения этой сети открылись и в Москве. Здесь готовят здоровую еду и множество коктейлей на основе свежих овощей и фруктов. Блюда в меню исключают ингредиенты животного происхождения, но по желанию к еде можно добавить сыр, молоко или грибы.

Это кафе, работающее по принципам органической кухни, во всём несёт отпечаток души его создателей. Здесь главное — это люди, а не еда. Прямо на глазах у посетителей повара разжигают печь, готовят аутентичные блюда индийской кухни, толкут масалу, мелют муку, перебирают зёрна и развешивают чистые полотенца под потолком. Всё это создает неповторимый колорит места, войдя в которое, нужно разуться и примоститься за одним столиков.

И даже десерты бывают полезными! «Забыли Сахар» — кафе с собственной кондитерской, где пекут веганские и безглютеновые десерты, делают конфеты ручной работы и торты на заказ. И все это с экстрактом фруктов вместо привычного для десертов сахара. К десертной карте прилагается и полноценное меню с сытными и полезными блюдами.