Рестораны с еврейской едой в Москве

В интерьере стильного бара на Пятницкой главенствуют иудейская и масонская символика. Здесь два зала: барная зона в каббалистическом стиле и зона с витражным изображением лучезарной дельты и низкими столами, где удобно поужинать. В баре подают блюда израильской, ашкеназской и сефардской кухни. Можно заказать тажин из баранины с кус-кусом, нежнейший хумус, мезе с мацой, шакшуку с грибами или овощами. Часть продуктов — кошерная. Большое внимание уделяется коктейлям (в меню около 150 позиций).

Меню тель-авивского кафе содержит всё самое необходимое для уважаемого заведения еврейской кухни: есть фалафель, хумус и шакшука. Можно заказать израильский завтрак, суп или горячее (например, баклажан с томлёной бараниной, йогуртом и тхиной или морепродукты с овощами и пряным маслом). Порции в кафе большие, а блюда приготовлены очень аппетитно. Цены тоже очень приятные, так как создатели придерживались формата закусочной.

Кошерный ресторан с летней верандой на крыше синагоги и панорамным видом. Кухня — азербайджанская, грузинская, паназиатская и еврейская, так что шашлыки и люля-кебаб здесь соседствуют с традиционным хумусом. Обстановка внутри празднично-торжественная, а персонал — очень дружелюбный. Чтобы попасть в ресторан, надо пройти через главный вход в синагогу. Вывески нет — нужно обратиться к охраннику на входе с улицы.

Это гастрономическое путешествие по Средиземноморью, где шеф-повар Гиорги Качеишвили объединяет кулинарные традиции Греции, Италии и Ближнего Востока. Концепция заведения воплощает философию фланёра — человека, который ценит каждое мгновение и умеет наслаждаться жизнью. Кухня строится вокруг мезе — закусок, которыми приятно делиться с друзьями. В меню также можно найти хумус с креветками, рыбацкий суп «яффо» и кюфту из ягнёнка.

Ещё одно место с национальным фастфудом! В меню есть фалафель, сабих с отварным яйцом и баклажаном, шакшука, форшмак, курочка и кебабы — на пите или в тарелке. Хумус подают как самостоятельное блюдо и предлагают добавить отварное яйцо, грибы или говядину. Также здесь можно заказать сытный бизнес-ланч. Из напитков можно попробовать кофе по-восточному или домашний лимонад. Здесь же на развес продают тхину и острую приправу — амбу.

Шук в переводе с иврита — рынок. Он и взят за основу концепции заведения: это не только ресторан, но и место, где можно купить готовые блюда израильской кухни, а также все ингредиенты, чтобы приготовить что-нибудь кошерное дома. Обстановка незамысловатая — два длинных общих стола, барная стойка и веранда. В меню хумус, фалафель, форшмак и прочие традиционные израильские блюда. Порции, кстати, внушительные.

Концептуальный стритфуд с особым вниманием к ближневосточной культуре — так позиционирует себя Абу Гош. Небольшая, но уютная хумусия обязательно понравится поклонникам еврейской кухни. Здесь подают несколько видов хумуса или сразу ассорти, шакшуку, вкуснейшие салаты табуле, фаттуш, агас и тин-тин, сабих и нежные десерты. Кофе здесь готовят исключительно с кардамоном, а ещё можно заказать какао с мятой и розой или сирийский цветочно-травяной чай.

Rebecca Bistro — это как если бы представители еврейской общины открыли модное кафе в Париже. Национальных блюд здесь нет, всё происходит через деликатные отсылки и заигрывание с привычными ингредиентами. Из ожидаемого есть хумус — с артишоками и фисташками, а далее уже полёт гастрономической фантазии с участием телячьих щёчек, палтуса со спаржей, анчоусов и пряного сыра, куриного бульона и птитима. Также есть своя пекарня, в которой с пылу с жару раздают израильские плетёнки халы.

Saviv — московский филиал известного израильского бистро Антонио Фреза, более торжественный и утончённый, чем петербургский оригинал. Здесь каждый день в собственной печи выпекают лепешки, а на огромном гриле жарят морепродукты, мясо и овощи. В меню в стиле smart comfort food вы найдёте множество причин заглянуть сюда как на завтрак, так и на романтические свидание.

Не совсем типичный израильский бар с едой, адаптированный под запросы московской публики. Маленький, но гордый. Есть всё необходимое, а именно шакшука, хумус, вино и настойки. Ещё есть «неофоршмак» (из тунца), множество вариантов мезе, которые подаются с питой и мацой, сет из пяти видов хумуса (можно и по отдельности), а ещё шварма и десерты. Интерьер оформлен душевно: смотришь вверх — там бетонный потолок и гирлянды, смотришь вниз — плетёные стулья и бессмертный бабулин ковёр.