Сыроедческая кухня в Москве

«Джаганнат» — одна из старейших сетей вегетарианских кафе в столице, которая на протяжении многих лет держит марку. В меню гости найдут большой выбор веганских блюд: от супов и салатов до детокс-напитков с годжи или чиа. Интерьер оформлен в индийском стиле. Продукты для дома можно купить в магазине при кафе. Также под маркой кафе работает кулинарная школа.

Refresh («Рефреш») — сеть стильных вегетарианских кафе, оформленных в калифорнийском стиле. Помимо интересного выбора правильных блюд, в меню найдутся вдохновляющие смузи и популярные детокс-соки. В пределах МКАД кафе предлагает доставку своих блюд на дом.

Кафе «Авокадо» — уютное кафе для тех, кто любит себя и окружающий мир. Для сыроедов здесь найдётся несколько очень интересных позиций. Отдельного внимания заслуживают салат из авокадо с маком и орехами, салат с авокадо, морской капустой и рукколой и многое другое. Кафе идеально подойдёт не только для завтраков и ужинов, но и для организации различных событий и проведения праздников.

Ещё одно кафе в центре Москвы, которое специализируется на живой кухне, продуктах, которые не подвергаются термической обработке при приготовлении. При этом меню заведения достаточно разнообразно и ценится не только вегетарианцами, но и веганами и сыроедами. Здесь готовят супы и салаты, пиццу и роллы, подают ягодные напитки и травяные чаи, к которым можно взять вкусные и полезные торт или конфеты.

Интерьер в этом заведении европейский, а вот в меню вас ждёт настоящая индийская кухня. Можно попробовать салат с манго и ростками бобовых, веган-версию салата «Цезарь», ролл с манго и тофу и многое-многое другое. Если в рецепте есть молоко, его с лёгкостью заменят на растительный аналог по вашей просьбе.

В ресторане здоровой пищи Avocado Queen от Novikov Group буквально выстроен культ вокруг авокадо. С ним делают тосты, замешивают его в салаты, перетирают в гаспачо. Впрочем, в заведении есть блюда и для сыроедов. Например, большой зелёный салат с креветками, зелёные овощи со свит чили, авокадо с сезонными овощами, фетой и юдзу, а также другие блюда.

В концептуальном стритфуде с аутентичной едой ближневосточной культуры можно найти несколько классных позиций, которые подойдут сыроедам. Например, загляните в раздел с хумусом, где представлено несколько интересных вариаций этой закуски — что-нибудь точно приглянётся. Впрочем, и многие салаты готовят без термической обработки.

Миссия ресторана Tomorrow — показать, что вегетарианская еда может быть действительно вкусной. И они отлично справляются. В Tomorrow готовят лапшу из цукини и огурца, тартар из тофу и даже мини тако из редьки с жёлтыми томатами и авокадо. В меню также есть раздел для детей. Например, можно заказать детский овощной салат с сливочным веганским сыром моцарелла, ароматными томатами черри и красной веганской икрой.

Био-бистро предлагает нескучные варианты растительного питания, чтобы показать, что такой стиль жизни не предполагает ограничения или отказ от любимой еды. Завтраки готовят целый день, стоит также попробовать спринг-роллы с манго и авокадо, raw пирожное кленовый пекан, натуральные холодные лимонады, а также коллекцию полезных шотов и смузи.

Концепция Raw To Go — еда для всех, кто любит вкусно и полезно поесть, в том числе для сыроедов. Raw-позиции в меню помечают специальным значком, предлагают попробовать вареники с рикоттой, а также собрать собственный боул.