Маленькая Франция: топ-15 французских кафе и ресторанов Москвы

Располагающая атмосфера, фуа-гра, луковый суп, тартар из лосося и говядина à la bourguignon. Дизайн не имитирует, а воспроизводит интерьер XVIII века. Обстановка здесь будто создана для душевного общения и во всём царит респектабельность и благородство. Официанты предупредительны и бесшумны.

Ресторан предлагает авторскую версию французской кухни от Мишеля Ленца — известного шеф-повара, который работал в нескольких заведениях, отмеченных звёздами «Мишлен», обладателя множества международных наград и автора кулинарных бестселлеров. Cristal Room Baccarat расположен на втором этаже московского Maison Baccarat, спроектированного легендарным дизайнером Филиппом Старком.

Французское бистро встречает гостей в новом формате. Высокая кухня сменила чопорность на легкомысленность и тем самым открыла перед командой поваров бескрайние просторы для смелых экспериментов и ироничных импровизаций.

Если вы соскучились по парижской атмосфере — вам сюда. В Blanc de Blancs показывают ретрофильмы, проводят литературные встречи. По выходным звучит живая музыка на французском и английском языках. Место подходит для тихих романтичных обедов, семейных ужинов и весёлых встреч с друзьями.

Paul — сеть французских пекарен с более чем 120-летней историей. В меню представлены традиционные круассаны, эклеры, тарталетки и более 140 видов хлеба. Помимо этого, в Paul можно попробовать знаменитый луковый суп и классический открытый пирог — киш.

Ресторан французской кухни, при котором работает кондитерская. Все блюда приготовлены из российских продуктов, однако шеф-повар Эрик ле Прово безупречно владеет французскими техниками и рецептами. Его луковый суп и тартар стали легендой среди узкого круга москвичей за последние 30 лет. Из десертов попробуйте классический крем-брюле, парижский флан или релижьос.

Французская традиционная классика проходит через авторское видение шеф-повара Леонида Иванова из Санкт-Петербурга. Здесь готовят стейк Рибай по-парижски, пекут свой собственный хлеб, в том числе багеты и круассаны, а ещё славятся десертами вроде нежного мадлена или хрустящего канеле. Винная карта Lou Lou охватывает все винодельческие регионы Франции.

По французским рецептам здесь готовят много видов хлеба, в том числе с добавлением оливок, орехов, сыра и инжира. В сладком меню — завораживающие эклеры малина-роза, морковное пирожное, муссы и паннакота с чиа. Особого внимания заслуживают меренги, домашнее печенье и слоёная выпечка. Съешьте ещё этих мягких французских булок.

Миниатюрная кондитерская с французским настроением в каждой детали. Местом силы является, конечно же, витрина с французскими десертами, приготовленными на современный лад: где-то кладут меньше сахара, а где-то снижают жирность крема (всё без ущерба для вкуса). Стоит попробовать пирожные, тарталетки с хрустящим песочным тестом и ягодными конфитюрами, а ещё пирожное макарон и брауни.

В эту пекарню можно забежать за свежим хрустящим хлебом и за идеальным французским круассаном. Также готовят традиционные киши с разными начинками, ягодные тарталетки, эклеры, пирожные. Можно заказать что-то и более сытное: сэндвичи, боулы. В качестве напитка можно попробовать не только базовый кофе, но и раф с тирамису например.

Jacqueline – это дань парижскому стилю 60-х, где легко представить Cержа Генсбура или Брижит Бардо. Шеф-повар Артём Витвицки делает акцент на Nouvelle cuisine. В меню — утка конфи, томлённая 16 часов, рататуй, биф бургиньон и особые питивье с фуа-гра и костным мозгом. Средиземноморские нотки проявляются в блюдах вроде ньокки с рапаном.

Камерное место на 2-ой Брестской с изысканной французской кухней! Лёгкие закуски, вроде гужеров с рийетом из лосося, и более сытные варианты, например, луковый суп или кордон блю, создают полноценное французское меню. Атмосферу поддерживают мягкий свет, бордовые бархатные диваны и старый французский джаз на фоне. А по выходным здесь проводят тематические вечеринки.

L’Atelier Petrovka расположился в помещении бывшего ателье, и сегодня это место продолжает творческую традицию, только в кулинарии. Здесь подают блюда, вдохновлённые Провансом: марсельскую уху, улиток по-бургундски, запечённого ягнёнка и традиционный луковый суп. Меню возвращает ко вкусам французских провинций, где каждая деталь выверена и пропитана семейным теплом.

Le Pigeon – стильное бистро на Цветном бульваре с акцентом на французскую классику в интерпретации современных шефов. В меню – улитки в белом вине, утка с яблоком и фенхелем, а также томлёная ножка ягнёнка с сезонными овощами и фисташками. Здесь классика французской кухни встречается с неожиданными ингредиентами и свежими акцентами.