Кухней в «360» заведует Алексей Васьковский. Окончив кулинарный колледж с красным дипломом, Алексей устроился на работу в ресторан «Венеция», где впервые познакомился с паназиатским направлением. Большое влияние на будущего шеф-повара оказал бренд-шеф С. Фадли. С ним Алексея свела судьба в одном из ресторанов и именно под его руководством молодой человек влюбился в кулинарное искусство и поверил в свой потенциал. Упорно обучаясь, он постигал профессию и уже к 23 годам заслужил звание шеф-повара.
Алексей Васьковский, шеф-повар ресторана «360»:
«Кулинария подобна музыке, только вкусовых нот гораздо больше. И в тоже время она как художество, только палитру можно попробовать на вкус.»
В панорамном зале «360» царит своя атмосфера — здесь часто бронируют столики влюблённые пары, проходят банкеты, корпоративы и дни рождения.
Отзывы о панорамном ресторане «360»