Где в Санкт-Петербурге попробовать рамэн

Попробовать настоящий японский рамэн, не выезжая за пределы Петербурга, можно в рамэнной «Ярумэн». Это не просто заведение, а настоящий российско-японский проект, так что в качестве блюд можно не сомневаться. Название говорит само за себя: здесь готовят рамэн, причём на четырёх разных основах, а именно на свином, курином, мисо или овощном бульоне. Дополнительно в лапшу можно добавить топпинги на выбор, например, креветки, маринованное яйцо, вакамэ и другие.

Это кафе с паназиатской кухней и неазиатскими интерьерами. Оформление довольно аскетичное и лаконичное, столиков немного, поэтому отыскать свободный удаётся не всегда. Заказать можно традиционные закуски, например, спринг-роллы, а на первое — лапшу рамэн. В меню есть такие вкусы, как рамэн с белой рыбой и угрём, либо с говядиной. Стоит также попробовать что-нибудь из местных десертов и запить всё это ароматным чаем — выбор вам предоставят из более чем 10 сортов.

Хотя рамэн и называют хорошим фастфудом, его можно найти в меню не только небольших кафе, но и ресторанов, например, в ресторане Subzero на Рубинштейна. Правда, рамэн здесь не коронное блюдо, поэтому и большого выбора ждать не стоит. Собственно, в Subzero вам предложат только рамэн с мраморной говядиной, что тоже неплохо, если вы, конечно, не вегетарианец. Блюдо очень сытное, так что рассчитывайте свои силы, вполне возможно, что добавка вам не потребуется. А если всё-таки местечко останется, то попробуйте что-нибудь из местных десертов, например, кокосовую панна-котту.

Уютный бар в центре города, где вам подадут большие порции ароматного рамэна. Лапшу здесь готовят вручную, а затем варят в густом бульоне. Можно выбрать из нескольких вариантов основ: говядина, креветки, мисо, карри. Самые выгодные предложения стоит ловить днём, когда в баре подают ланчи, но и в остальное время цены остаются вполне приемлемыми. В меню, помимо рамэна, много других японских блюд, есть даже азиатское пиво, чем могут похвастаться далеко не все заведения. Еду можно съесть прямо на месте, устроившись за столиком, или забрать с собой.

Попробовать вкусный рамэн можно не только в кафе или ресторане, это наглядно доказывает рамэнная Ikigai. Корнер расположился в демократичном месте — на Долгоозёрном рынке. Места для перекуса здесь немного, устроиться можно за стойкой, но заведение это абсолютно не портит. А ещё филиал кафе есть в ТРК «Сити Молл». В меню несколько видов рамэна: с морепродуктами, со свининой, томатный мисо-рамэн с курицей и ростками сои, острый или вегетарианский кунжутно-ореховый рамэн. Кроме того, можно заказать боулы, суши и роллы, а запить всё это пивом или безалкогольными холодными напитками.

Это заведение обещает гостям много лапши, бесконечно много лапши. Бар работает не так давно, но постоянными клиентами уже обзавёлся. Об этикете здесь, безусловно, знают, но всё равно рекомендуют есть рамэн с чавканьем, смачно потягивая лапшу. Чтобы гости не беспокоились об одежде, вместе с супом выдают фартук. В меню есть рамэн с курицей, креветками, мисо, сливочный, томатный, вегетарианский и ещё пару вариантов. Кроме того, здесь вам предложат несколько видов холодных закусок, салатов и горячего. Из напитков — крафтовое пиво, сидр и безалкогольная классика.

Рамшичная Supramen открыта двумя Суперменами: поварами Кириллом Сафоновым и Виктором Шляктенком. Это их первый самостоятельный проект, но планы самые амбициозные. Попробовать здесь можно чикен-рамэн, говяжий рамэн, рамэн с лососем и другие вкусности. Не удивляйтесь, если увидите в рамэне целые, а не разрезанные маринованные куриные яйца. Это сделано специально, чтобы вы сами могли разломить яйцо ложкой и перемешать его с бульоном для усиления вкуса.

Ещё один проект от создателей бистро Ronny. В Gills акцент сделан на традиционной японской кухне в сочетании с авторской интерпретацией некоторых блюд. В приготовлении также используются некоторые европейские и азиатские продукты, а главным напитком является вино. В меню есть сашими, роллы, салаты, несколько видов горячего и десерты. Рамэн здесь готовят с говядиной и вешенками. В заведении просто потрясающая подача — блюда выглядят так, будто их место в музее современного искусства.

В меню Madame Vy представлена вьетнамская классика, которая не может не полюбиться: нэм, те самые супы фо бо и том ям, а также спринг-роллы, хрустящий рис и пад-тай. Порцию последнего можно заказать как на одного, так и на двоих. Но сегодня мы сюда заглянем за рамэном: порция тут добротная, целых 750 граммов.

Это настоящий рай для любителей рамэнов. Во-первых, вы можете выбрать, какую лапшу положить в суп. Во-вторых, вы можете регулировать остроту супа, что немаловажно, так как именно острота очень часто отпугивает многих от азиатской кухни. В-третьих, в меню как минимум шесть различных базовых основ для супа.

В Akiba Ramen еда приготовлена по рецептам, привезённым из Японии. Всё, что вы видели в аниме, теперь можно попробовать в этой раменной. А если не получается определиться или хочется испытать удачу, сыграйте в лотерею и вытяните один из представленных в меню рамэнов, в том числе, рамэн дня.