Ресторанные открытия зимы в Петербурге

Шеф-повар Илья Бурнасов, который ранее работал в Italy Group и Pio Nerо, открыл собственное заведение с римской пиццей. Она выпекается в печи в двух вариантах: маленькая и большая. Есть как классические «Маргарита», «Ветчина и грибы» и «Четыре сыра», так и оригинальные «Креветки и печёные перцы», «Страчателла и томаты» и «Груша и горгонзолла». Кроме пиццы в меню есть тыквенный крем-суп, «Цезарь» с цыплёнком и итальянские десерты — тирамису и панна-котта. Заказ в кафе делается на стойке.

Наверняка вы слышали о гик-пиццерии Krang Pizza, где можно не только поесть необычную пиццу (например, с пепперони и маршмеллоу), но и сыграть в «Марио» и «Мортал комбат» на ретро-автомате. Теперь у заведения появилось продолжение KRNG corporation в «Севкабель Порту», где к игровым автоматам и пицце добавили азиатские блюда. Кафе в стиле киберпанка и ретрофутуризма заняло два этажа.

На Лиговском проспекте открылся ресторан от создателей бара на Рубинштейна Mr. Rowdy & Co. Меню занимает всего страницу, но содержит деликатесы для ценителей дальневосточных морепродуктов: татаки из тунца, стейк тартар, сливочный суп-биск с тунцом, креветки гриль с манговым пюре. Есть и блюда для поклонников мяса, например, утка с хурмой, татаки из говядины или мраморная говядина с кимчи.

Новое двухэтажное заведение на Невском открылось рядом с Петрикирхе в доме, который раньше занимали книжная лавка и издательство Александра Смирдина. Оно состоит из ресторана с испанскими и паназиатскими блюдами и кафе с завтраками. В планах открыть третий зал и бар с морепродуктами. Вечерами в ресторане приглашают на винные рейвы с модными диджеями за пультом, а днём прийти почитать книги из богатой библиотеки: их в пространстве более 300, а ещё здесь проводят буккроссинг.

Нет в городе места для открытия итальянского ресторана лучше, чем на одноимённой улице. Здесь появилось заведение Sapori di Italia от бывшего управляющего Little Italy. В меню можно найти любимые итальянские деликатесы: пиццу и пасту, ризотто, брускетты, карпаччо, тартар, вителло тоннато, салат «Пацанелла» с лососем и козьим сыром. По будням в ресторане проводят ланчи по цене от 390 до 450 рублей.

В двухэтажном гастробаре можно представить себя жителем дореволюционного города: здесь сохранили кирпичную кладку доходного дома Брискорна конца XIX века и освежили интерьер зелёными растениями. В меню представлены как супы и салаты в европейском стиле, так и бургеры, стейки и шашлыки. Барная карта включает разливное пиво, коктейли и виски из разных стран. В Brick можно посмотреть спортивные трансляции, а в выходные зажечь на вечеринке. В баре действует удобная бонусная система.

Ежемесячно Петербург подтверждает звание самого кофейного города и радует жителей новой атмосферной кофейней. Этой зимой на Чайковского появилась минималистичная Am Saint с кофе от берлинских обжарщиков Bonanza Coffee Roasters и едой от шеф-повара «Смены» Евгении Даниловой. Завтраки здесь действуют целый день и включают в стоимость не только еду, но и чай или кофе. В кофейной карте есть как эспрессо, латте и капучино, так и фильтр-шот, воронка V60, флэт-уайт или раф со специями или цитрусом.

После закрытия «Кококо» на Вознесенском ресторан перевоплощается уже дважды. Первый раз в виде демократичного COCOCO Bistro на Новой Голландии, а второй — здесь же, но в формате fine dining. В двух залах гости могут оценить гастрономические сеты из 15 (5900 рублей) или 10 подач (3900 рублей), а в третьем попробовать меню a la carte. К необычным сочетаниям в блюдах прилагается оригинальная подача: например, амис-буш с чёрной икрой и муссом  «Яйцо Фаберже» подают в яйце-шкатулке, круглый пирожок с ливером «Колобок» приносят в берестяном сундучке, а в десерте «Анна Павлова» крутится балерина.

Бывший глава ресторана Ginza Евгений Санжар открыл на Гороховой Solar Bistro, где постарался передать дух гостеприимства, свойственный странами Средиземного Моря. Меню соответствующее — паста (не только казаречче и тальятелле, но и каннеллони), паэлья, зелёные салаты, тартары, филе сибаса, битки из краба. На десерт предлагают вафельные трубочки «Тирамиссу», сырный чизкейк и ром-бабу с абрикосом.

Не магазин одежды, а бистро в итальянском стиле на Новой Голландии. Обязательно к посещению всем поклонникам проектов Duoband (Duo, Harvest). Здесь рестораторы решили подать по-новому знакомые итальянские блюда: тирамису готовят в разобранном виде, к спагетти добавляют тамбовский окорок, ригатони дополняют муссом из ягнёнка, а вителло тоннато превращают в ромейн тоннато (без мяса).