Где в Петербурге пекут самые вкусные эклеры?

Кондитерская расположилась напротив Московского вокзала и хорошо знакома путешественникам. Кроме завтраков и кофе по неплохим ценам, здесь можно попробовать свежие и вкусные эклеры по парижским рецептам. По крайней мере, так говорят хозяева «Дю Норд 1834» — собственно, свое название это местечко получило в честь первой французской кондитерской, работавшей на этом самом месте в 1834 году. Свои воздушные эклеры кондитеры готовят каждый день, работают 24 часа в сутки, так что любители сладенького найдут здесь утешение даже в глубокой ночи.

В музее Эрарта в спокойной и зелёной части Васильевского острова расположился рестобар Erarta. Его залы, декорированные произведениями искусства, можно считать логическим продолжением музейной экспозиции. Здесь можно оценить эклеры с чёрной смородиной, манго, апельсином, ванилью и карамелью.

Проект «Волконский» также выполнен во французской стилистике и имеет на это полное право: открыли его супруги-французы по фамилии Гарез 11 лет назад. Завсегдатаям очевидно, что они знают толк как в изящных интерьерах, так и в кулинарии. Меню кофейни весьма обширное, и эклеры занимают в нем не последнее место. Сладкоежкам здесь предложат эклеры с заварным кремом. Над рецептурой выпечки также трудился французский шеф-повар, так что попробовать стоит, невзирая на слегка завышенную цену.

Сеть булочных со сказочной фамилией «Вольчек» растет: вот уже более 110 точек работает во всех районах Петербурга. Хозяин предприятия, вполне себе реальный предприниматель Филипп Вольчек, не собирается останавливаться и строит все новые уютные и демократичные пекарни. Выпечка здесь по карману даже самому скромному едоку: свеженький эклер обойдётся примерно в пару жетонов в метро.

Со всеми адресами сети можно ознакомиться на сайте.

«Ферма» — это два этажа гастрономического удовольствия. В ресторане можно заблудиться, такой он огромный. Однако чувство голода, как правило, берет верх и посетители находят себе местечко за свободным столиком. Тем более попробовать здесь хочется решительно всё! Однако, мы говорим об эклерах. Так вот, эклер в «Ферме» всего один, с заварным кремом и шоколадной глазурью, классический. И именно он получил признание многочисленных посетителей ресторана.

Своей миссией сотрудники Entree считают не только сытые животы клиентов, но и их хорошее настроение, так что радовать здесь обещают каждого гостя. Как минимум порадуются сладкоежки: в ресторанах представлено множество пирожных, в том числе и самый классический эклер.

Еще одни «французы» в нашем списке скрываются под вполне себе русской фамилией «Коржов». Персонал в этой сети натренировал французский шеф-повар и, по легенде, именно по его личным рецептам тут пекут хлеб и готовят всяческие сладости. Впрочем, к эклерам это не относится: для них придумали особенный фирменный вкус и каждый день удивляют им гостей, раскладывая десятки эклерчиков по фирменным клетчатым коробочкам.

Кондитерская Кирилла Виноградова, боле известная как «Вкусные штучки», хорошо знакома любителям всяческого мороженого. Однако, кроме экспериментальных холодных сладостей, здесь подают и классические. В том числе и эклеры, конечно же! Их готовят с кремом маскарпоне, а в качестве альтернативы предлагают марципановую или грильяжную трубочку. Знатоки эклерового дела говорят, что здесь такие сладости просто высшего уровня. Пробуйте сами.

Кто же не знает пекарни «Буше»? Для каждого петербуржца это название ассоциируется с ароматом свежей выпечки и вкусных сладостей. Эклеры на прилавках этой сети пекарен тоже имеются, и вкусные: с маракуйей, ягодами, шоколадом, фисташками, «Наполеон».

В этом заведении посетители могут попробовать более 20 видов эклеров — как классические со сливками, орехом или шоколадом, так и фирменные с лавандой, малиной или «Париж-Брест» с ванильным кремом и пралине. В дополнение к десерту здесь предлагают заказать латте с бурбонской розой, лавандовый раф или пряничный какао. Также в кафе принимают заказы на авторские эклеры к праздникам.

Эта уютная сеть пекарен предлагает большой выбор десертов, в числе которых есть и эклеры. Здесь найдутся варианты со сливочным, карамельным или шоколадным кремом для ценителей классики и более экстравагантные версии с манго, черникой и клубникой.

«Не всегда всё идет по плану, но это даже к лучшему», — гласила надпись на окнах заведения ещё до его открытия. В этом уверены Лена, Паша, Саша и Саша — создатели кафе «СЛОЙ & Вспышка». А мы уверены, что коллаборация булочек из Петербурга с эклерами из Владивостока — лучшее, что могло случиться в сладком мире гастрономической столицы.