Ресторан представляет собой респектабельное европейское заведение, интерьер которого выдержан в бело-черных тонах. Несмотря на название, фиолетовый цвет в заведении практически отсутствует. «Фиолет» оборудован в современном стиле — темная мебель, арочные своды, стойка насыщенного кофейного цвета и подобранный в тон текстиль. Потолок украшают массивные люстры и аккуратные светильники. По залу расставлены специальные корзины со свежей прессой и живые деревья в кадках.
Респектабельность во всем — от салфетки до винотеки – винная карта по объему представляет собой полноценную книгу. Авторская кухня от Андрея Ерохина усиливает впечатление от увиденного. Свое мастерство он самозабвенно дарит гостям. Настоящий маг поварского искусства — по утверждениям петербургских гурманов – время, потраченное на посещение ресторации, гости проведут не зря. Тайские супы и индийские лепешки, чешские марципаны и японские суши — блюда восхитительны, равно как и их подача.
Отзывы о ресторане «Фиолет» (Fiolet)